Fiona Macleod 33 Y Single Malt
The Character of Islay Whisky Company's single malts hebben een retro gevoel en een intens turfachtig, ziltig profiel dat de geest van Islay belichaamt. Fiona MacLeod is een single malt gemaakt van een mengsel van zorgvuldig geselecteerde vaten die ten minste 33 jaar oud zijn. Alle vaten komen uit dezelfde distilleerderij, die geheim blijft, tenminste tot de proeverij... De naam "Fiona Macleod" is een eerbetoon aan de Schotse schrijver William Sharp die zijn hele leven zijn identiteit onder dit pseudoniem verborgen hield.
Glen Breton Rare 10 Y
Hoewel het in veel opzichten dicht bij zijn Schotse neven staat, weet deze versie ook afstand te nemen om zijn oorsprong beter te doen uitkomen. Zijn bijzonder origineel en zelfs verrassend aromatisch palet is al een voorwendsel voor ontdekking.
GlenAllachie 10Y Spanish Virgin Oak
Deze mahonie mout krijgt zijn kruidige, kruidige smaken door rijping in hogsheads van Spaans eikenhout (Quercus Robur). Dit specifieke hout is afkomstig uit de regio's Galicië en Asturië, meer bepaald uit de bossen van het Cantabrisch gebergte, waar een koel en vochtig klimaat heerst, vochtig klimaat hebben. Het eikenhout werd gedurende ongeveer 18 maanden aan de lucht gedroogd en vervolgens geroosterd en verkoold tot een gemiddeld niveau. tot een gemiddeld niveau, waardoor het eikenhout wordt geopend en onze complexe spirit zijn karakter uit het vat kan halen. De secundaire rijping in deze maagdelijke vaten verdiept de mahonie tint van de whisky en creëert een smaak rijk aan gedroogd fruit, maraschino kersen en hints van gember.
GlenAllachie 12Y New Bottle
De GlenAllachie 12 jaar is een niet-geturfde Speyside single malt, het embleem van de distilleerderij, dat GlenAllachie's onafhankelijke en nauwgezette aanpak perfect illustreert.
Deze whisky belichaamt de filosofie van het huis: uitzonderlijke vaten zijn essentieel om een whisky van superieure kwaliteit te creëren.
Met complexe maar evenwichtige smaken van zoete kruiden, geroosterde koffie, gebakken appels en cacaopoeder, zal deze rijke en gestructureerde whisky de meest veeleisende fijnproevers aanspreken.
GlenAllachie 21 Y Batch 5
Deze volleerde single malt is werkelijk het toppunt van luxe. Meester distilleerder Billy Walker heeft zorgvuldig elke druppel van de vintage auburn vloeistof verfijnd in superieure Pedro Ximénez en Oloroso vaten, vakkundig verkregen uit Spanje. Vijf Sherry puncheons en hogsheads zijn gecombineerd om een uitzonderlijke, veelzijdige drinkervaring te creëren met tonen van fruitcake, verwarmende mokka en rijpe kersen. Met trots presenteren we The GlenAllachie 21-year-old Batch 5 met integriteit; op vatsterkte van 49,2%, zonder toegevoegde kleurstoffen of chill-filtratie, zodat de uitzonderlijke vloeistof in de fles voor zichzelf kan spreken.
GlenAllachie 8Y Scottish Virgin Oak
Deze gouden malt krijgt zijn heerlijk zoete eigenschappen door rijping in vaten gemaakt van Sessile Oak, dat groeit in bossen langs de Atlantische kust van Schotland. Schots eikenhout wordt zelden gebruikt voor whiskyrijping en is niet alleen zeldzaam en kostbaar, maar het is ook een ongelooflijke uitdaging om mee te werken in alle stadia van de productie: groeien, frezen en bewerken. Voordat onze whisky met honing werd gedronken, werd het hout 36 maanden aan de lucht gedroogd en vervolgens getoast en tot een gemiddeld niveau verkoold om een optimale interactie tussen eikenhout en whisky te bevorderen. Ondanks de moeilijkheden geeft dit begeerlijke eikenhout luxueuze tonen van blonde chocolade, met hints van pittige sinaasappel en zachte toffee om een werkelijk unieke drinkervari...
GlenAllachie 9 Y Rye Finish
Deze prachtige gouden mout werd gebotteld op 48% en rijpte in eersteklas Amerikaanse eiken vaten alvorens te worden overgeheveld naar Kentucky rogge vaten. De verschillende graden van roosteren en verkolen in deze vaten, gecombineerd met de rijping van de rogge, geven een rijke, kruidige toets aan de klassieke GlenAllachie stijl.