Pokeno Exploration Triple Distilled 49%
De drievoudige distillatie concentreert niet alleen de alcohol in de whisky, maar creëert ook lichtere en fruitigere smaken. Met slechts twee ketels voerden we de laatste twee distillaties uit in onze 3.600-liter spirit ketel, waarbij we telkens de harten van de koppen en staarten scheidden. Een van de kenmerken van de Pokeno Single Malt is zijn ongelooflijk zachte en romige karakter, bereikt door ons extreem langzame distillatieproces, dat maximaal terugvloeiing in onze ketels mogelijk maakt. We nemen vervolgens een zeer klein hart, slechts ongeveer 20% van de distillatie. Door een extra distillatie toe te voegen, is het profiel naar een hoger niveau gebracht. De drievoudig gedistilleerde Pokeno Single Malt is uitsluitend gerijpt in de beste first-fill bourbonvaten, wat resultee...
Shirakawa Japanese Whisky 1958
Deze ongelooflijk zeldzame en gelimiteerde single malt wordt beschouwd als de eerste Japanse single malt die ooit gebotteld werd. Het zal de enige officiële single malt zijn die ooit door de Shirakawa-distilleerderij op de markt wordt gebracht. De zeldzaamste Japanse whisky die ooit gebotteld werd.
Tomatin 1977 Warehouse N6
Geduld wordt beloond. Tweeënveertig jaar later heeft onze distilleerderijdirecteur, Graham Eunson, verklaard dat de spirit in vat 38863 zijn hoogtepunt heeft bereikt en klaar is om van te genieten. Deze luxe en exclusieve whisky is de eerste in de geschiedenis van de distilleerderij die gerijpt is in een Sauternes-wijnvat, wat een uitzonderlijke explosie van tropische smaken biedt. Tomatin 1977, een whisky van zeldzame onderscheidingen, komt uit vat 38863, gedistilleerd op 23 september 1977 en gebotteld op 30 september 2019. Met 49% alc./vol. heeft het gracieus gerijpt in een Sauternes Hogshead, met slechts 390 flessen geproduceerd. Deze verfijnde expressie belichaamt het rijke erfgoed en de nauwgezette vakmanschap van de Tomatin-distilleerderij.