Grappa verkregen uit twee variëteiten witte druivendraf uit Trentino: Gewürztraminer en Moscato.

Grappa verkregen uit twee soorten witte druivendraf uit Trentino: Chardonnay en Müller Thurgau.

Grappa met een verfijnd en uitgesproken aroma en een betoverende smaak, zij is harmonieus en aanhoudend in de mond. Zij wordt verkregen door bain-marie distillatie van Amarone-druivendraf (Corvina, Rondinella, Molinara) in een discontinu distilleerapparaat, en vervolgens gerijpt in kleine eikenhouten vaten van 500 liter gedurende een periode van minstens 36 maanden. Gedurende deze tijd volgt de meester-distilleerder nauwgezet de evolutie van de blend en controleert de geuren en aroma's om een optimale balans te bereiken.

Grappa gemaakt van een enkele druivensoort: Grappa met een intens aroma dat sterk de zintuigen aanspreekt en een zeer harmonieuze smaakervaring biedt. Het wordt verkregen door de bain-marie distillatie van Gewürztraminer-druivendraf in een discontinu alembiek, waarna het minstens 36 maanden wordt gerijpt in kleine eikenhouten vaten van 1.000 liter. Gedurende deze periode houdt de meester-distilleerder de ontwikkeling van het mengsel nauwlettend in de gaten, waarbij hij de geuren en aroma's controleert om een optimale balans te bereiken.

Natuurlijke rijping in vaten in de kelders van Nonino, onder het zegel en de constante supervisie van de Douane- en Monopoliedienst. Gebotteld zonder kleuradditieven. De Vigneti Monovitigno worden verkregen door de distillatie van de druivenpulp van een enkele druivensoort, gekoppeld aan een specifiekere productieregio.

Geselecteerde en ontsteelde marc, verse en zachte Moscato-druiven geoogst in geschikte gebieden.

PROEFNOTITIES:

KLEUR: Amberkleur met gouden tinten door rijping in vaten.

SMAAK: Zoet en bloemig met tonen van amandel en groene appel die verzachten tot een lichte geur van vanille en chocolade.

Marc van zorgvuldig geselecteerde Frioulse druiven, vers en zoet geoogst en zorgvuldig ontsteeld. Natuurlijke rijping: meer dan 18 maanden in Limousin-eiken vaten en kleine ex-Sherry vaten, met respect voor het verloop van de natuur om in alle elegantie te rijpen.