Compagnie des Indes Thailande 8 YO Secrete
BESCHRIJVING
Van een van de enige rum distilleerderijen in Thailand. Deze distilleerderij kan bogen op een van de grootste voorraden oude Thaise rum.
Thaise rum. Deze 8 jaar oude rum is gerijpt in ex Bourbon vaten.
SMAAKNOTITIES
Neus : Kaneel, kruidnagel, wat kruidige noten, een vleugje peer, banaan en vanille.
Smaak : Zacht en evenwichtig met plantaardige aroma's, wat citrus, groen gras en honingmeloen.
Compagnie des Indes West Indies 8 Y - 40 %
Compagnie des Indes West Indies is een mengeling van rums uit de Engelse en Spaanse traditie: rums uit Barbados, Guyana, de Dominicaanse Republiek en Panama.
De Barbados-rum wordt gedistilleerd uit ketels, terwijl de andere drie uit kolomketels bestaan.
De rum wordt gedurende minstens 8 jaar gerijpt in Amerikaanse eiken vaten.
Cooper's Choice Benrinnes 2010 - 11Y Pineau
Ontdek de Benrinnes 2010, een uitzonderlijke single malt gerijpt gedurende 11 jaar en afgewerkt in Pineau des Charentes-vaten, gebotteld door The Vintage Malt Whisky Co Ltd. onder hun gerenommeerde serie, The Cooper's Choice.
Deze whisky, gebotteld op een alcoholpercentage van 53,5%, combineert de karakteristieke robuustheid van de Benrinnes-distilleerderij met de fruitige zoetheid die de Pineau-vatafwerking met zich meebrengt.
Met slechts 312 flessen beschikbaar, is deze limited edition een waar juweel voor whiskyliefhebbers.
Cooper's Choice Blair Athol 2009 - 12Y
De Cooper's Choice Blair Athol 2009 is een uitzonderlijke Schotse single malt die 12 jaar heeft gerijpt. Afkomstig uit de pittoreske Blair Athol-distilleerderij, opgericht in 1798 in Pitlochry, komt deze zeldzame whisky uit een enkel vat, beperkt tot slechts 306 flessen.
Gebotteld door de Vintage Malt Whiskey Company als onderdeel van hun exclusieve Cooper's Choice-serie, heeft deze zeldzame nectar geprofiteerd van extra rijping in Cadillac-wijnvaten, waardoor een rijke en complexe dimensie aan het aromatische profiel wordt toegevoegd.
Cooper's Choice Blair Athol 2009 - 12Y - 48.5%
De Blair Athol 2009 Whisky, 12 jaar oud, is zorgvuldig geselecteerd en gebotteld door The Vintage Malt Whisky Co. voor de prestigieuze The Cooper's Choice-collectie.
Deze 12-jarige Highland single malt belichaamt de perfecte fusie tussen Schotse traditie en Franse verfijning.
Eerst gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten, profiteert het van een unieke afwerking in Pineau des Charentes-vaten, wat opmerkelijke diepte en complexiteit aan deze uitzonderlijke whisky toevoegt.
Cooper's Choice Cambus 1991 - 30 Y Bourbon
Afkomstig uit een distillatie van 1991 en gebotteld in 2020 door The Cooper’s Choice, viert deze unieke expressie de essentie van Schots vakmanschap. Deze whisky, niet koud gefilterd en zonder kunstmatige kleurstoffen, heeft 29 jaar gerijpt in een enkele Amerikaanse eiken bourbonvat, voordat hij werd afgerond in een Italiaanse Amarone rode wijnvat. Een echte zeldzaamheid, met slechts 336 geproduceerde flessen, verleidt de Cooper's Choice Cambus 1991 door zijn uitzonderlijke karakter en aromatische complexiteit.
Cooper's Choice Campbeltown 2014 - 7Y
De Campbeltown Blended Malt 2014 Cooper's Choice Banyuls Finish is een unieke en mysterieuze whisky die een ongeëvenaarde zintuiglijke avontuur belooft.
Deze blended malt, vervaardigd uit single malts van distilleerderijen in de regio Campbeltown, werd gedistilleerd in april 2014 en gebotteld in februari 2022, wat een rijping van zeven jaar biedt.
Na een aanvankelijke rijping in Amerikaanse eiken vaten, werd deze whisky afgewerkt in Banyuls vaten, wat een extra dimensie toevoegt aan zijn al complexe aromatische profiel.
Met een alcoholgehalte van 54,5% onthult deze spirit zijn volledige rijkdom en karakter, waardoor elke proeverij een uitzonderlijk moment wordt.