Glendalough Wild Botanical Gin
Wij verzamelen wilde planten uit de bergen rond de distilleerderij om deze buitengewone gin te maken.
Deze duurzaam geplukte planten gaan vers (niet gedroogd) in de distilleerketel, binnen enkele uren na het plukken. Ze worden zorgvuldig langzaam gedistilleerd om de delicate smaken in kleine batches naar boven te halen.
De snijpunten worden per batch bepaald, op basis van geur en smaak (nooit getimed of geautomatiseerd) alsof elke batch de eerste is, waardoor deze gin op een heel ander smaakniveau komt.
De kennis, ervaring en moeite die in elke fles gaan, is wat het zo speciaal maakt.
Wij zijn er dol op in een G&T gegarneerd met een partje grapefruit en een vers gescheurd takje basilicum. Of probeer het eens in een Tom Collins.
Greenall's London Dry Gin
Al meer dan 250 jaar wordt Greenall's Original London Dry Gin met de hand gemaakt door Engeland's oudste gin distilleerders sinds 1761. Het was zelfs de eerste hoogwaardige gin die in Engeland werd gemaakt. Zeven generaties meester-distilleerders hebben het recept van Greenall's doorgegeven, dat tot op de dag van vandaag ongewijzigd is gebleven.
Een mix van acht botanische middelen komen samen om deze met goud bekroonde gin te creëren, het hart van de klassieke gin & tonic. Een goede G&T is misschien niet alles, maar het is geen slecht begin.
Hee Joy Origins Rhum
Hee Joy Origins is een blend van traditionele rums uit Jamaica, Trinidad & Guyana, zorgvuldig geselecteerd en gerijpt in afzonderlijke vaten in elke distilleerderij van oorsprong. Vervolgens worden ze gemengd en gerijpt in Franse eiken vaten in Cognac, Frankrijk. Het buitengewone evenwicht van Hee Joy Origins komt voort uit de complexiteit en de rijkdom van de smaken van de drie oorsprongen. De drie rums rijpen 5 jaar in hun respectieve vaten en klimaten alvorens te worden gemengd in Cognac-vaten.Hee Joy is een uitzonderlijke rum. Hij moet puur en op temperatuur worden gedronken.
