Lemorton Rareté
Martine en Didier maken hun Calvados domfrontais millésimes. Om de Appellation d'Origine Contrôlée te begrijpen, moet Calvados minstens 30% peren bevatten. In het familiebedrijf bestaat de Calvados uit ongeveer 70% peren en 30% appels. De kenmerken van de Calvados tijdens het proeven: Een mooie frisheid met sprankelende aroma's op de voorgrond. Een levendig en droog karakter bij de retro-olfactie. Er volgen tonen van specerijen, gekarameliseerde vanille, honing en hazelnoot. In de afdronk zullen we een lange afdronk opmerken met veel caudalies. Dit lokale product is typerend voor het bocage-landschap van Orne, waar we het geluk hebben om het te gebruiken om fruit van goede rijpheid om te zetten in prachtige eaux-de-vie.
Longueteau Rhum Blanc Parcellaire 1
De Longueteau Sélection Parcellaire Canne Rouge nr. 1 is een landbouwrum uit de zonnige landen van perceel nr. 1 van het Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, in Guadeloupe.
Gegroeid in een droog en maritiem milieu, geeft het rode suikerriet van dit unieke perceel de rum een krachtig en onderscheidend karakter.
Deze uitzonderlijke vintage, 2021, onthult complexe en verleidelijke aroma's die een ware zintuiglijke reis naar het hart van de Antillen beloven.