Mc Warrior Highland Single Malt
Un Single Malt des Highlands, McWarrior, un combattant déterminé et un aventurier imaginé par Charles Edward Stuart, le dernier des princes dynastiques écossais, le petit-fils de Marie Stuart, qui a combattu une révolution en 1745, pour réclamer la couronne de l'Écosse et de l'Angleterre. Simon Laurie, l'un des meilleurs artistes écossais actuels de la Glasgow School of Art, est un fervent défenseur de la culture et des valeurs écossaises. Parmi eux, le whisky écossais, mais aussi le vin du vieux pays et l'allié historique de l'Écosse, la France. On retrouve tous ces attributs dans son art.
McCallum Arran 26 YO
Notes de dégustation
Nez
Groseilles à maquereau, chêne délicat et vanille, chèvrefeuille et caramel.
Bouche
Epicé avec un peu de sel de mer, du chocolat doux, des notes d'herbes et du zeste de citron.
Finale
Fraîche, tarte au citron, raisins blancs : Fraîche, tarte au citron, raisins blancs. Délicat et élégant.
McCallum Caol Ila 11 YO
Single malt tourbé de l’île d’Islay. Caol Ila est le nom gaélique du «Sound of Islay», le bras de mer qui sépare l’île d’Islay de sa voisine, Jura, dans l’une des régions les plus sauvages de la côte occidentale écossaise. Son single malt est à la fois équilibré et subtil, iodé et tourbé, avec des notes d’huile d’olive, d’amande et d’agrumes.
McCallum Mannochmore 13 YO
Notes de dégustation
Nez
Viande, caramel enrobé de chocolat, confiture de ronces.
Bouche
Tablettes de gingembre, prunes : Tablette de gingembre, prunes
Finale
Confiture de fraises, vanille.
Merlet Coperies Whisky
Produit à partir d'orge maltée 100% française. Double distillation dans les abîmes charentais de la distillerie Merlet, puis mûrit en association avec des fûts de chêne français neufs et anciens. Le résultat est un whisky délicieux, rond, fruité et floral, aux notes épicées. «Coperies» signifie «récolte» dans un ancien dialecte local français.
Migaki Japane Shochu
Depuis 1883, la distillerie Komasa produit du Shochu de première classe au cœur de la région de distillation de Shochu, préfecture de Kagoshima, sur la côte sud du Japon, en utilisant la meilleure orge locale.
Nc'nean Organic Single Malt Batch BU06
Issu d'une récolte d'orge écossaise biologique, les fûts furent remplis en septembre 2018. Après une maturation méticuleuse, ce whisky fut embouteillé entre septembre et novembre 2022, révélant une richesse authentique. À 46%, il arbore sa couleur naturelle et conserve sa pureté, non filtré à froid.
Nc'nean Organic Single Malt Orchard Cobbler
Découvrez l'édition 2023 du Nc'nean Huntress, une véritable ode à la nature et à l'innovation. Imaginée par Annabel Thomas, pionnière de la distillation durable et première à atteindre le 0% d’émission de CO2 au Royaume-Uni, cette seconde expression de la série Huntress incarne la quête perpétuelle de renouveau. Inspirée des légendes gaéliques et de la déesse des animaux sauvages, Neacheohain, cette édition printanière dévoile des saveurs riches et aromatiques, mêlant fruits des bois, caramel crémeux et épices aux herbes.
Old Pulteney 12 Y
Embouteillage emblématique de la distillerie, ce single malt est vieilli dans des anciens fûts de bourbon, lui apportant un caractère gourmand, vanillé et très légèrement épicé.
Old Pulteney 15 Y
Élevé pendant 15 ans, c’est notre single malt le plus équilibré et le plus onctueux. Équilibrant deux côtés différents du spectre des saveurs, ce single malt les marie parfaitement, tout en reflétant notre habitat côtier et son influence inébranlable.
Old Pulteney 18 Y
Élevé pendant 18 ans, il est gourmand et épicé grâce aux fûts sélectionnés pour la maturation.
Old Pulteney 25 Y
Old Pulteney 25 Years Old est le plus ancien whisky écossais single malt de la collection principale d'Old Pulteney. Mûri uniquement dans la distillerie Pulteney, balayée par les vents, pendant 25 ans, ce whisky rare offre une profondeur et une complexité insurmontables, ainsi qu'une finale qui tient toute la journée.