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Bladnoch Tokaji Barrel 2009 Peated Single Cask 01 51.6%
Élevé dans un fût de Tokaji de 2009 et titrant 51,6 %, la première expression de Peated Single Cask est limitée à 236 bouteilles et révèle des notes d'herbe coupée, d'orange chocolatée et de feu de camp. Au nez, les abricots et l'herbe fraîchement coupée prédominent, tandis qu'en bouche, on retrouve des notes d'orange chocolatée fumée et la finale est caractérisée par la lueur du feu de camp.
Bladnoch Vinaya
Mûri dans une combinaison unique de fûts de Bourbon et de Sherry de 1er remplissage pour des notes de pomme fraîche, d'herbe florale sucrée et des soupçons de chocolat. Vinaya", un mot sanskrit qui signifie respect et gratitude, rend hommage aux fondateurs de la distillerie qui ont ouvert la voie, alors que Bladnoch s'apprête à entrer dans une nouvelle ère de production et d'innovation.
Bruichladdich Black Art 9 1 BP P21 - 44.1 %
Le Bruichladdich Black Art 9.1 est bien plus qu’un simple single malt. Ce chef-d'œuvre mystique, distillé en 1992 et embouteillé après 29 ans de maturation, incarne le mariage parfait entre tradition et expérimentation. Chaque bouteille, issue d'une série limitée de seulement 12 000 exemplaires numérotés individuellement, raconte une histoire secrète du maître distillateur, Adam Hannett. Ce dernier préserve jalousement les mystères des fûts utilisés. Vieilli entièrement sur l'île d'Islay, ce whisky est une ode à l’héritage de Bruichladdich, marquant un retour à l’artisanat pur et non standardisé, loin des conventions modernes. Le Black Art 9.1 est aussi le whisky le plus ancien disponible à ce jour de la distillerie Bruichladdich.
Buffalo Trace 40%
Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey est créé en hommage au puissant buffle et à l’esprit robuste, indépendant et libre des pionniers qui les ont suivis.
Fabriqué à partir du meilleur malt de maïs, de seigle et d’orge, le bourbon Buffalo Trace vieillit dans de nouveaux fûts de chêne pendant des années dans des entrepôts centenaires jusqu’au sommet de la maturité.
Cooper's Choice Benrinnes 2010 - 11Y Pineau
Découvrez le Benrinnes 2010, un single malt d'exception vieilli pendant 11 ans et affiné en fûts de Pineau des Charentes, embouteillé par The Vintage Malt Whisky Co Ltd. sous leur série réputée, The Cooper's Choice.
Ce whisky, embouteillé à une teneur en alcool de 53,5 %, allie la robustesse caractéristique de la distillerie Benrinnes à la douceur fruitée apportée par la finition en fûts de Pineau.
Avec seulement 312 bouteilles disponibles, cette édition limitée est un véritable trésor pour les amateurs de whisky.
Cooper's Choice Blair Athol 2009 - 12Y - 48.5%
Le Whisky Blair Athol 2009 de 12 ans d'âge a été soigneusement sélectionné et embouteillé par The Vintage Malt Whisky Co. pour la prestigieuse collection The Cooper's Choice.
Ce single malt Highland de 12 ans incarne la fusion parfaite entre tradition écossaise et raffinement français.
D'abord vieilli en fûts de chêne américain, il bénéficie d'une finition unique en fûts de Pineau des Charentes, apportant une profondeur et une complexité remarquables à ce whisky exceptionnel.
Cooper's Choice Campbeltown 2014 - 7Y
Le Campbeltown Blended Malt 2014 Cooper's Choice Banyuls Finish est un whisky unique et mystérieux qui promet une aventure sensorielle incomparable. Ce blended malt, élaboré à partir de single malts issus de distilleries de la région de Campbeltown, a été distillé en avril 2014 et embouteillé en février 2022, offrant ainsi une maturation de sept ans. Après une maturation initiale en fûts de chêne américain, ce whisky a bénéficié d'un affinage en fûts de Banyuls, ajoutant une dimension supplémentaire à son profil aromatique déjà complexe. Avec une teneur en alcool de 54,5%, ce spiritueux révèle toute sa richesse et son caractère, faisant de chaque dégustation un moment exceptionnel.
Cooper's Choice Caol Ila 2008 - 14Y - Bourbon Cask 51%
Découvrez un joyau unique parmi les single malts : le Cooper's Choice Caol Ila 2008.
Distillé en décembre 2008 et vieilli pendant 14 ans dans un fût de bourbon, ce whisky incarne l'essence de la distillerie Caol Ila, réputée pour ses spiritueux tourbés et marins.
Embouteillé en 2022 par The Vintage Malt Whisky Co. pour la série prestigieuse The Cooper’s Choice, ce whisky rare et exceptionnel est limité à seulement 372 bouteilles, offrant une expérience sensorielle incomparable.
Cooper's Choice Craigellachie 2014 - 7Y
Découvrez le Cooper's Choice Craigellachie 2014, un single malt captivant qui ravira les amateurs de whisky les plus exigeants.
Distillé en novembre 2014 et embouteillé en janvier 2022, ce whisky a bénéficié d'une maturation en fûts de chêne américain avant de recevoir une finition en fûts de Sauternes, lui conférant une richesse sucrée et délicate rappelant les meilleurs vins de dessert.
Avec seulement 264 bouteilles disponibles, cette édition limitée est une véritable perle rare pour les connaisseurs et les collectionneurs.
Cooper's Choice Deanston 2014 7 YO Single Malt
NOTES DE DEGUSTATION
NEZ
notes de crème pâtissière et de vanille avec agrumes légers
BOUCHE
bouillie sucrée avec orge maltée et vanille, caramel au beurre et graines grillées
FINALE
longueur moyenne avec des notes crémeuses d’orge et d’agrumes
Cooper's Choice Finglassie Lowland Smoke SM Sauternes
Nos embouteillages Cooper’s Choice Single Cask ont remporté de nombreux prix pour leurs maturations et finitions de fûts innovantes et créatives. Notre maître assembleur, Andrew, pense toujours à la création de certaines des versions de fûts uniques les plus intéressantes de l’industrie écossaise.
La marque tire son nom du très qualifié Cooper – un art transmis de génération en génération depuis le Moyen Âge. La gamme Cooper’s Choice de whiskies single cask des meilleures distilleries d’Écosse est notre hommage à ces artisans et à leur rôle important dans l’industrie du whisky écossais.
Cooper's Choice Glen Spey 2010 - 11 Y Calvados
Le Coopers Choice Vintage 2010 Glen Spey est une véritable pépite de la région de Speyside,en Ecosse. Ce whisky rare, distillé en 2010 et embouteillé en 2021, séduit par sa douceur et son profil aromatique unique. Son processus de maturation, incluant une finition en fûts de Calvados, lui confère des notes distinctives et captivantes. Confectionné avec soin par The Vintage Malt Whiskey Co., ce single malt est un hommage à l'art de la distillation écossaise.