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Après une maturation complète dans un fût de bourbon de premier remplissage, nous avons remonté ce single malt dans un fût de sherry PX, de Miguel Martin, pour une période de 6 mois. Le résultat est un whisky d'une profondeur et d'une complexité incroyables.

Pokeno Revelation célèbre notre place unique dans le monde. Tout d'abord, Pokeno sélectionne et mélange soigneusement des parcelles de stock qui ont subi une maturation complète dans des fûts de bourbon de premier remplissage et des fûts de vin rouge néo-zélandais provenant de l'un de nos domaines viticoles préférés. Pokeno les remet ensuite en fûts pour leur permettre de se marier parfaitement.

Notre single malt unique Bladnoch est combiné avec du whisky du Speyside, des Highlands et d’Islay pour donner vie au Pure Scot avec un goût croquant, doux et contemporain.

Conçu manuellement selon une recette originale et ancestrale de bière au petit-lait depuis 1849, Rebel Single Barrel est vieilli pendant dix ans pour offrir une saveur riche et rebelle. Le procédé Single Barrel crée un profil de saveur unique à chaque baril. Le résultat final est un whisky très doux qui honore le rebelle qui sommeille en chacun de nous.

Découvrez l'audace et la douceur du Rebel Yell Straight Bourbon, un whisky emblématique qui séduit les amateurs de spiritueux depuis 1849.
Élaboré de manière artisanale à partir d'une recette innovante à base de blé, de maïs et d'orge maltée, ce bourbon se distingue par son caractère unique et son profil de saveurs riche et complexe.
Doublement primé au San Francisco World Spirits Competition, il incarne l'excellence et l'originalité.
Que vous le dégustiez pur, sur glace ou dans un cocktail, le Rebel Yell Straight Bourbon promet une expérience gustative inoubliable.

En tant que nouveau membre de la famille Rebel Bourbon, ce bourbon au blé prend tout ce que vous aimez du Kentucky Straight Bourbon et le compose.

Rebell yell est la première distillerie américaine qui, en 1910, proposa de substituer le blé au seigle pour créer un Bourbon plus doux au palais et marqué par des notes de vanille et de toffee. Aujourd’hui, Rebel Yell est élaboré sous licence à Heaven Hill, l’une des plus vieilles distilleries du Kentucky, toujours selon la recette initiale qui lui a valu double médaille d’or à la San Francisco World Spirits Competition en 2011.

Brassé, fermenté, distillé, élevé et embouteillé sur place :
• L'orge maltée issue de l’ Agriculture Biologique.
• Brassé avec de l’eau de source du Vercors.
• Distillé à 50°C dans un alambic basse pression imaginé par le distillateur.
• Vieilli 3 années en fût de chêne dans la douce atmosphère d’une ancienne magnanerie du Vercors.

CuVée Je Dessine LiquiDe Des jolies rencontres, des alambics qui ronronnent tranquillement, une entrée secrète et des fûts tout au bout de l’escalier... Tout est là. Passez donc à la Distillerie vous pourrez voir l’original du dessin de notre ami JDL : collage, craie, feutre, encre, des matières, de la tendresse, de l’amitié comme le whisky que vous allez déguster... Le nez est délibérément gourmand et fruité, riches parfums de liqueur de cerises et de pâtisserie du type ‘’Forêt noire’’. Après aération, c’est la fraîcheur qui apparait soulignée par de légers accents de menthe fraîche et d’eucalyptus. Les marqueurs habituels de rhum de pur jus de canne se mêlent ensuite agréablement aux arômes secondaires du Whisky. La bouche est riche et structurée, délicieusement acidulée et mi...

Exprime toute la complexité et la délicatesse de la distillation à basse température. Puissantes notes de malt frais associées à celles subtiles de fleurs séchées et de fruits blancs (poire, coing). Bouche précise et suave, avec une touche de miel sensiblement salée.

Non filtré à froid, couleur naturelle. Brassé, fermenté, distillé, élevé et embouteillé sur place :
• Orge maltée issue de l’ Agriculture Biologique.
• Brassé avec de l’eau de source du Vercors.
• Distillé à 50°C dans un alambic basse pression imaginé par le distillateur.
• Vieilli 3 années en fût de chêne dans la douce atmosphère d’une ancienne magnanerie du Vercors.