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Stroma Liqueur
Originaire de l'extrême nord-est de l'Écosse, au large de la côte de Caithness, la liqueur de whisky de malt Stroma tire son nom de l'île de Caithness, balayée par les vents. Stroma vient du norrois qui signifie "île dans le courant", ce qui fait également référence aux courants dangereux sur les côtes de l'île, notamment le tristement célèbre tourbillon "Swilkie". Le phare de Stroma avertit les navires de la présence de ces puissants courants à proximité.
That Boutique - Y Armorik Batch 2- 5 Y
Le sauternes est élaboré à partir de raisins qui ont subi une "pourriture noble", provoquant l'évaporation de leur humidité et concentrant ainsi les sucres. Le fût de sauternes apporte douceur et complexité à ce spiritueux mature. Attendez-vous à des fruits comme des abricots ou des pêches, vous pouvez également trouver du miel ou des noix.|NOTES DE DÉGUSTATION|• NezMiel parfumé et fruits d'été. Pêches et abricots. Herbes des prés et fleurs sauvages.• BoucheRiches notes de miel sur le palais, ainsi que quelques épices de bois, des fruits du verger et des épices sauvages.
That Boutique - Y Corn Whisky 1 Batch 1 - 5 Y
Une autre nouvelle étiquette, et notre tout premier whisky de maïs produit au Canada. Ce whisky de maïs de 5 ans d'âge a été fini dans des fûts ex-Oloroso.
Embouteillé à 47.7% abv
That Boutique - Y Destillerie Ralf Hauer Batch 1 - 4 Y
C'est une autre première, et une autre nouvelle étiquette pour cette distillerie allemande. Notre Saillt Mòr a été élevé dans un ancien fût de sherry, avec une finition en fût de bourbon - curieusement, c'est l'inverse de la plupart des whiskies finis au sherry ! Nous l'avons mis en bouteille à la force du fût - 64.1% abv.
That Boutique - Y English Whisky Co. Batch 4 - 9 Y
Ils utilisent l'une des meilleures orges, cultivées dans le Norfolk, et la superbe eau du Breckland pour réaliser leur whisky. Ce 9 ans d'âge est une nouvelle création fortement tourbée, mûrie dans un tonneau de Sherry Oloroso et nous l'avons embouteillé à la force du tonneau - 67% abv.