That Boutique - Y Caroni 20 Y - B17 - 63 %
Caroni a fermé ses alambics en 2002, marquant ainsi la fin de la production de rhum "lourd" à Trinidad. Une distillerie disparue depuis longtemps et un nombre limité de fûts disponibles ? Voilà qui ressemble à notre type de rhum. Ce lot est riche en mélasses de noix, sucrées et fumées, ce qui lui donne un goût plein et rare d'histoire.
That Boutique - Y Casa Santana 6 Y - Batch 5 - 57.7 %
Mélange de rhums de mélasse provenant de diverses distilleries colombiennes. Ce qui les unit est l'utilisation d'alambics multi-colonnes pour la distillation. Après un vieillissement de 6 ans, ce mélange a été mis en bouteille à son degré naturel.
Le cinquième lot de production a donné naissance à un total de 550 exemplaires, tous numérotés.
That Boutique - Y Cherry Gin 46 %
Les gins aux fruits étaient autrefois très à la mode : le gin au citron, le gin à l'orange et même le gin aux asperges ornaient les étagères des magasins de spiritueux du monde entier. Aujourd'hui, ils sont de retour avec le gin à la cerise de The Boutique-y Gin Company.
That Boutique - Y Croftengea 11 Y Batch 5 - 47.8%
Batch 5, 11 ans d'âge - L'un des rares single malts produits par la distillerie polyvalente Loch Lomond. Notre Croftengea, datant de 2007, a été affiné dans la norme de l'industrie, à savoir une tête de cochon ex-bourbon remplie à nouveau. Il s'agit donc d'un distillat à la fois saumâtre, salé et fumé.
Un délicieux embouteillage de la distillerie Loch Lomond, la seule distillerie écossaise à produire à la fois du whisky de malt et du whisky de grain sur le même site ! C'est ce qu'on appelle faire plusieurs choses à la fois.
That Boutique - Y Darsa Dist Guatemala 14Y - B1 - 57.2%
Découvrez l'authenticité du rhum guatémaltèque avec cette édition limitée de 14 ans d'âge, embouteillée par That Boutique-y Rum Company.
Produit à la Destiladora de Alcoholes y Rones Sociedad Anónima (DARSA), ce rhum traditionnel distillé à partir de mélasse offre une expérience unique grâce à son vieillissement méticuleux.
Vieilli en fûts de bourbon, il a passé 4 ans au Guatemala et les 10 années suivantes au Royaume-Uni, apportant une richesse et une profondeur inégalées.
That Boutique - Y Destillerie Ralf Hauer Batch 1 - 4 Y
C'est une autre première, et une autre nouvelle étiquette pour cette distillerie allemande. Notre Saillt Mòr a été élevé dans un ancien fût de sherry, avec une finition en fût de bourbon - curieusement, c'est l'inverse de la plupart des whiskies finis au sherry ! Nous l'avons mis en bouteille à la force du fût - 64.1% abv.
That Boutique - Y Diamond Distillery - B2 - 19Y - 57.4%
L'alambic Savalle est notre troisième alambic patrimonial provenant de la célèbre distillerie Diamond, située sur les rives de la rivière Demerara. Ce célèbre alambic français à quatre colonnes en métal a été hérité du domaine Uitvlugt du XVIIIe siècle, situé sur la côte ouest du comté de Demerara, lorsque la production de rhum a été consolidée à la distillerie Diamond. Cet alambic porte la marque SVL et est très polyvalent dans la production de diverses marques historiques. Il a été distillé en 2003 et transféré au Royaume-Uni pour une maturation plus poussée. Cette marque particulière a été précolorée dans le cadre de leurs processus traditionnels et porte cette note de mélasse fumée.
That Boutique - Y English Whisky Co. Batch 4 - 9 Y
Ils utilisent l'une des meilleures orges, cultivées dans le Norfolk, et la superbe eau du Breckland pour réaliser leur whisky. Ce 9 ans d'âge est une nouvelle création fortement tourbée, mûrie dans un tonneau de Sherry Oloroso et nous l'avons embouteillé à la force du tonneau - 67% abv.
That Boutique - Y Foursquare - Batch 6 - 13 Y - 50.5%
Une sélection de rhums artisanaux en petites quantités provenant des Caraïbes et d'Europe, tous finis de manière unique dans des fûts de vin. Issus de distilleries très recherchées, ils mettent en valeur le caractère et la variété de cette catégorie unique de spiritueux. Embouteillé par That Boutique-y Rum Co. qui aide à naviguer sur le marché unique créé par les règles de production du rhum et les liquides complexes.