Rhum

Le rhum El Dorado Single Still Enmore est produit à partir de l'alambic Coffey en bois continu EHP original, construit pour la première fois au domaine Enmore en 1880. Cet alambic porte le nom du premier propriétaire de la plantation de sucre d'Enmore, Edward Henry Porter, et est basé sur le concept original de son inventeur, l'Irlandais Aeneas Coffey. Lors de la fermeture du domaine en 1990, cet alambic a été transféré au Diamond Estate. Il s'agit du dernier alambic en bois en activité dans le monde aujourd'hui. Le rhum El Dorado Single Still Enmore a été conservé dans des fûts de chêne pendant 12 ans.

Le rhum El Dorado Single Still Port Mourant est produit à partir de l'alambic double en bois, le seul de ce type utilisé aujourd'hui. Construit en 1732 sur le domaine de Port Mourant, cet alambic a ensuite été déplacé sur le domaine d'Uitvlugt, puis sur le domaine de Diamond en 2000. Depuis lors, le double alambic en bois produit de petits lots de ce rhum El Dorado Heritage. Ce rhum a été conservé dans des fûts de chêne pendant 12 ans.

Foursquare Sixty Six 12 Y est un rhum d’exception élaboré par la prestigieuse famille Seale, maîtres distillateurs de la Barbade depuis cinq générations.
Ce rhum symbolise l’indépendance de l’île, honorant 1966 avec une bouteille ornée du blason et de la devise nationale « Fierté et Industrie ».
Distillé à la Foursquare Rum Distillery, ce rhum est un hommage vibrant au terroir unique de la Barbade, où les alizés et le climat doux favorisent une maturation exceptionnelle.

Découvrez le Foursquare Spiced Rum, une véritable pépite de la Barbade, considéré par beaucoup comme l'un des meilleurs rhums épicés au monde.
Produit au sein de la renommée distillerie Foursquare, ce rhum se distingue par son caractère sec, n'incorporant aucun sucre ajouté.
Cette pureté permet de savourer pleinement les arômes complexes et les épices subtiles qui le composent.
Lauréat de la médaille d’or au Los Angeles Spirits Competition en 2014, ce rhum est le fruit d'un savoir-faire centenaire, perpétué avec passion et précision.

Le thé maté est une boisson emblématique de l'Argentine, c'est pourquoi nous avons voulu l'inclure dans notre rhum Gran Chaco Argentina. Pour cette version du rhum, nous nous sommes inspirés de la nature et des paysages luxuriants de l'Argentine. Les motifs de notre bouteille retracent le chemin de la nature, au cœur et à la source de notre production : de la terre, où la riche flore du Gran Chaco est enracinée, jusqu'au ciel. Le design évoque également la sérénité et l'appel de la nuit : à travers le bleu profond de la bouteille, il évoque le soleil se couchant derrière la montagne et les phases de la lune et du soleil.

La Bolivie est l'un des plus grands producteurs de feuilles de coca et de tabac au monde. Ces arômes ont inspiré notre rhum Gran Chaco Bolivia. Pour la création de notre bouteille, nous nous sommes inspirés de la riche histoire de la Bolivie, et plus précisément du site de Tiwanaku qui s'y trouve. Au milieu de touches mystiques représentant les rites et cérémonies incas, vous trouverez notamment des références aux chamans de la région, vénérés pour leur savoir et leurs préparations enivrantes. On retrouve également les motifs des vases rituels, des masques cérémoniels et autres éléments des lieux de culte. Enfin, la couleur violette, associée au mystique et au religieux, est un symbole de spiritualité et d'accès au divin.

Le Brésil est très réputé pour être l'un des plus grands producteurs de cacao et de café au monde. Il était naturel pour nous d'associer ces notes à notre rhum Gran Chaco Brazil. Le design de la bouteille s'inspire de la faune brésilienne : les motifs représentent certains des animaux les plus emblématiques du Brésil. La couleur verte a été choisie pour représenter le pays et suggérer l'habitat naturel de sa faune.

Le Brésil est très réputé pour être l'un des plus grands producteurs de cacao et de café au monde. Il était naturel pour nous d'associer ces notes à notre rhum Gran Chaco Brazil. Le design de la bouteille s'inspire de la faune brésilienne : les motifs représentent certains des animaux les plus emblématiques du Brésil. La couleur verte a été choisie pour représenter le pays et suggérer l'habitat naturel de sa faune.

Le Paraguay est un grand producteur d'oranges : nous nous sommes inspirés de ce fruit emblématique pour donner ses notes caractéristiques à notre Gran Chaco version Paraguay. L'ouest du pays, qui abrite les forêts du Gran Chaco, a été habité par des populations nomades et notamment par le peuple Guaycuru. À l'est, la région est depuis longtemps habitée par les indigènes guaranis. Nous leur rendons hommage dans le design de la bouteille de Gran Chaco Paraguay, en nous inspirant de leurs motifs.

Issu d’une sélection pointue de rhums caribéens, l’assemblage de Gun’s Bell est réalisé dans nos chais à Chevanceaux selon une méthode artisanale traditionnelle. Il subit ensuite un passage en fût de chêne de 4 à 6 mois (selon la météo) pour développer des notes boisées, de vanille, de noix sèche, d’amande grillée et de fumé. Gun’s Bell révèle des arômes puissants et gourmands, en libérant un flot de saveurs incomparables, sur des notes fruitées et fumées à la fois.

Hee Joy Origins est un assemblage de rhums traditionnels provenant de Jamai¨que, Trinidad & Guyana, soigneusement se´lectionne´s et vieillis dans des fu^ts distincts au sein de chaque distillerie d’origine. Ils sont ensuite assemble´s et affine´s dans des fu^ts de che^ne franc¸ais, en France à Cognac.. L’e´quilibre extraordinaire de Hee Joy Origins provient de la complexite´ et de la richesse des aro^mes des trois origines. Les 3 rhums sont agés de 5 ans dans leur fûts et climats respectifs avant d'être assemblés en fût de Cognac.Hee Joy est un rhum d’exception. Il se de´guste pur et a` tempe´rature.

HEE JOY JAMAÏCA 2008 célèbre la magnifique terroir de Jamaïque. Ce rhum exceptionnel est issu d’une fermentation longue et une distillation entièrement en post still.