

Notre premier whisky italien, et une autre toute nouvelle étiquette de la plume d'Emily Chappell, PUNI est également la première distillerie de whisky italienne. L'émanation a d'abord coulé de leurs alambics en cuivre écossais en 2014. Un 4 ans d'âge, embouteillé à 47,3% d'alcool.
Notre premier whisky italien, et une autre toute nouvelle étiquette de la plume d'Emily Chappell, PUNI est également la première distillerie de whisky italienne. L'émanation a coulé pour la première fois de leurs alambics en cuivre écossais en 2014, un 4 ans d'âge, embouteillé à 47,3% d'alcool. Puni produit du whisky de malt, mais l'orge maltée n'est qu'une des trois céréales de la recette. Les deux autres sont le seigle malté, et le blé malté. Depuis 2016, ils produisent également un spiritueux 100 % orge maltée. Cette version utilise leur assemblage de trois malts, et a été mûrie dans un ancien fût de bourbon et finie dans un fût de Pinot Noir, ce qui peut augmenter le fruité, la fraîcheur et parfois apporter un peu de sécheresse au whisky.
|NOTES DE DÉGUSTATION|
• Nez
Fruité léger de baies : fraise, framboise, groseille. Vanille beurrée, avec juste un soupçon de banane verte, et de noix de coco également.
• Bouche
Maltosité crémeuse, vanille, douceur des bonbons : crevettes et bananes mousseuses, Chewits à la fraise, et un soupçon de chocolat blanc.
Fiche technique
Références spécifiques
Créé à partir de plantes philippines Ylang-Ylang et Alpinia pour des notes de tête florales délicates, en plus de Calamansi et Dalandan pour un palais doux et tropical d’agrumes.
La Fée Bohemian est une absinthe moderne, incarnant l'esprit avant-gardiste et rebelle de la Bohème.
Inspirée par la Révolution de Velours de 1989, cette absinthe est un hommage aux mouvements culturels et artistiques du 20ème siècle en République Tchèque.
Avec une faible teneur en anis par rapport aux absinthes traditionnelles françaises, elle se distingue par sa polyvalence en cocktails, tout en offrant une expérience gustative unique et audacieuse.
Idéale pour les amateurs de créations cocktails aussi bien classiques que contemporaines, La Fée Bohemian séduit avec sa couleur verte vibrante et son bord bleu électrique.
Depuis 1895, la Distillerie LONGUETEAU confectionne un rhum agricole, provenant des plantations de canne à sucre du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, situées au pied du massif de la Soufrière.
La Sortilège Bleuets est une liqueur de whisky canadien au sirop d’érable auquel on a rajouté les délicieuses saveurs des célèbres bleuets sauvages du Lac Saint-Jean. Il en résulte une liqueur d’une finesse remarquable à la fois fruitée et légèrement sucrée. Il se déguste frais, sur glace et sa richesse lui confère aussi une saveur au café et cocktails. Vous pouvez également le servir seul en conclusion d’un excellent repas. Sortilège est conçu à partir d’une recette originale des descendants des premiers colons du Québec qui ont apporté les techniques de fabrication du whisky du Nouveau Monde et y ont ajouté un ingrédient natif local, le sirop d’érable, pour créer un nouveau spiritueux tout à fait unique.
Le Eagle Rare Kentucky Straight Bourbon Whiskey est créé de main de maître et vieilli avec soin pendant pas moins de dix ans. La rareté de cette grande race de bourbon est évidente dans son arôme complexe, ainsi que dans son goût doux et persistant. L'Eagle Rare est un bourbon qui porte bien son nom avec son expérience gustative élevée et distinctive.
Un mélange de rhums âgés, minimum 12 ans, et spécialement sélectionnés; Une combinaison des alambics Enmoreet Diamond Coffey et de l’alambic en bois double Port Mourant, assemblés à la perfection et vieillis dans de vieux tonneaux de chêne bourbon.
Finlaggan Old Reserve est un whisky single malt tourbé provenant d'une distillerie non divulguée d'Islay. Embouteillé par Vintage Malt, c'est un whisky aux notes salines et fumées.
Ajouté en 2015 à la gamme Finlaggan, il se nomme Eilean Mor (ceux d'entre vous qui connaissent la géographie d'Islay seront familiers avec ce nom). Cette expression a été embouteillée à une force légèrement plus élevée que les autres sorties de Finlaggan (sans compter le Cask Strength, bien sûr). Le whisky provient d'une distillerie d'Islay dont l'identité n'a pas été révélée - c'est un secret bien gardé que de savoir laquelle...