GlenAllachie 2012 Wine Cask Finish Edition 2023
La série GlenAllachie Wine Cask Finish est un hommage à l'art du vieillissement et au savoir-faire du maître assembleur Billy Walker. Pour cette édition 2023, le whisky, d'abord affiné dans des fûts de chêne américain ex-bourbon, a ensuite bénéficié d'un second vieillissement en barriques de vin européen méticuleusement sélectionnées. Cette édition spéciale, baptisée « La Cuvée Wine Cask Finish », est un mariage élégant et complexe de quatre finitions issues de régions viticoles prestigieuses : les AOC françaises du Languedoc et du Médoc, ainsi que les barriques italiennes Grattamacco et Recioto della Valpolicella. Ce single malt rare offre une richesse aromatique unique, mêlant fruits rouges, épices délicates et éclats d'agrumes, pour une expérience sensorielle pleine de caractè...
NOTES DE DEGUSTATION
COULEUR Or rose.
NEZ Des fruits pastel, du miel de bruyère et des baies rouges séchées, avec des notes de gingembre, de biscuit caramélisé et d'épices douces.
BOUCHE Des couches de fruits du verger, de zeste d'orange et de nid d'abeille, suivies de notes de sirop de prune, de figues et de cerises glacées, avec une touche de cannelle, de gingembre et de baies rouges en fin de bouche.
Fiche technique
- Pays
- Royaume-Uni
- Litrage
- 0.7
- Marque
- GlenAllachie
- Degré d'alcool
- 48°
Références spécifiques
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Canister édition End Of the Year .
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Pour créer la série GlenAllachie Wine Cask, le maître assembleur Billy Walker a d'abord fait mûrir le spiritueux dans les meilleurs fûts de chêne américain ex-Bourbon, avant de transférer le whisky dans des fûts de vin européens sélectionnés à la main pour un vieillissement secondaire.
Billy a ajouté une touche distinctive à cette version en mélangeant quatre finitions exceptionnelles en fût de vin en une seule expression unique : La Cuvée Wine Cask Finish.
La Cuvée de 9 ans d'âge est un mariage d'alcools provenant de plusieurs barriques de vins fins des régions mondialement connues de Bordeaux, du Languedoc et de Valpolicella.