McCallum Glenrothes 2011 - 12 YO
McCallum Glenrothes fait partie de la collection de fûts rares sélectionnés pour leur caractère exceptionnel et finis pour certains dans de vieux fûts de vins de pays de l'Auld Alliance et d'ailleurs.
Notes de dégustation
Type de bois
Sherry refill & Margaux
Nez
Caramel, chocolat, raisins secs, écorce d'orance
Corps
Caramel épicé, pommes et poires riches
Finale
Douce, délicate, légèrememnt boisée, longue et élégante finale fruitée.
Références spécifiques
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Silent Pool Classic Gin
La gamme est créée avec la vision de capturer l’histoire de leur création à travers les arômes, les couches complexes de saveurs et l’emballage unique en son genre. Plutôt que de dépendre d’un ingrédient unique pour prendre la vedette, les recettes fonctionnent comme une symphonie de saveurs, chaque ingrédient sert un but et complète le dernier sans dominer la palette;
Créé dans le but de capturer dans le gin l’essence des collines de Surrey (où la distillerie Silent Pool est basée ).
AnCnoc 12 Y
AnCnoc est un whisky curieux. Ce single malt fin est créé en utilisant des méthodes de production traditionnelles. Le résultat final est un single malt au goût plus léger qui ne fait aucun compromis sur la qualité. L’anCnoc 12 ans est reconnu dans le monde entier. Connu comme un incontournable dans la collection de tout buveur de whisky, il est léger et pourtant complexe. Lisse mais stimulant.
Tullibardine The Murray 2008
Tullibardine The Murray 2008 est un single malt écossais rare et raffiné, issu de la dixième édition de la prestigieuse collection "The Marquess".
Ce whisky rend hommage à Sir William Murray, le 2ème Marquis de Tullibardine, une figure emblématique de l'histoire écossaise.
Distillé, vieilli et embouteillé avec soin au cœur du Perthshire, ce single malt exprime l'héritage artisanal de la distillerie Tullibardine.
Élevé exclusivement en fûts de chêne américain de premier remplissage depuis 2008, The Murray 2008 incarne une gourmandise riche et complexe, parfaite pour les connaisseurs à la recherche d'une expérience sensorielle exceptionnelle.
Tullibardine 228 Burgundy Finish
La teinte auburn de ce whisky provient directement de son passage dans les barriques de 228 litres qui abritaient auparavant le Pinot Noir du Château de Chassagne-Montrachet.
Tomatin Five Virtues Water
Le dernier volet de la "série des cinq vertus" est consacré à l'eau et rend hommage aux cinq éléments - le bois, le feu, la terre, le métal et l'eau - qui font partie intégrante de l'élaboration du whisky. Cette édition rend hommage à la source exclusive de Tomatin, l'Alt-na-Frith Burn, une source d'eau constante. Le whisky subit une maturation, la moitié dans des fûts de sherry hogheads et l'autre moitié dans des fûts de bourbon de second remplissage. Limitée à 6 000 bouteilles, cette série est un témoignage du savoir-faire artisanal et de l'influence de la nature.
Belgian Owl Single Cask Purple Passion 46%
Vieilli pendant 42 à 47 mois, ce whisky belge méticuleusement fabriqué à la main capture l'essence de la région de Hesbaye. Distillé dans d'anciens alambics Caperdonich Pot stills datant de 1898, il mûrit dans des fûts de bourbon de premier remplissage en chêne blanc américain (Quercus alba). Issue de l'agriculture raisonnée et du commerce équitable, cette cuvée non-tourbée présente une teinte naturelle, sans colorant artificiel. Dans un souci constant d'authenticité, le whisky n'est pas filtré à froid et est embouteillé à la distillerie, ce qui garantit un reflet authentique de son savoir-faire et de son origine.
Cooper's Choice Caol Ila 2008 - 14Y - Bourbon Cask 51%
Découvrez un joyau unique parmi les single malts : le Cooper's Choice Caol Ila 2008.
Distillé en décembre 2008 et vieilli pendant 14 ans dans un fût de bourbon, ce whisky incarne l'essence de la distillerie Caol Ila, réputée pour ses spiritueux tourbés et marins.
Embouteillé en 2022 par The Vintage Malt Whisky Co. pour la série prestigieuse The Cooper’s Choice, ce whisky rare et exceptionnel est limité à seulement 372 bouteilles, offrant une expérience sensorielle incomparable.
Kurayoshi Pure Malt
Le Kurayoshi Pure Malt est vieilli pendant plus de 3 ans en fûts de chêne. Il dégage un parfum doux et rafraîchissant d'orge maltée, complété par des notes sucrées et acidulées de raisins secs au rhum, de malt et de vanille. La finale légère rappelle l'eau de source pure de Tottori utilisée lors de la distillation.