GlenAllachie PX Puncheon 14 Y - 2009 804307

Le Doorly's 14 Ans est un rhum d'exception issu de la renommée distillerie Foursquare située sur les plages ensoleillées de la Barbade.
Vieilli avec soin dans des fûts de Bourbon et de Madère, ce rhum incarne l'équilibre parfait entre raffinement et intensité aromatique.
Chaque gorgée vous transporte dans l'univers paradisiaque de la Barbade, où la tradition rhumière est une véritable passion.

Le Miracielo Cafetalero est une véritable œuvre d'art pour les amateurs de rhum, mêlant tradition et innovation. Issu d'un assemblage raffiné de rhums âgés de 3 à 10 ans, il est vieilli dans des fûts de whisky américain légèrement toastés, où il acquiert une profondeur de saveurs unique. Enrichi par une macération avec de la vanille, des prunes et des raisins secs, il révèle toute la richesse de ses arômes lors de la dégustation. Présenté dans une bouteille luxueuse ornée d'un collier en cuir fait à la main, ce rhum incarne le summum de l'élégance et de l'artisanat.

Élaboré au Guatemala, le Botran Ki’ est un rhum d'exception conçu à partir de miel vierge de canne à sucre, une base noble qui lui confère une richesse aromatique unique. Ce rhum est le fruit d'un vieillissement dynamique, où les rhums sont soigneusement maturés dans un système de solera adapté, garantissant une harmonie parfaite entre jeunesse et maturité. Avec une finition en fûts de vin moelleux, notamment des fûts ayant contenu du Moscatel, le Botran Ki’ présente une douceur et une rondeur remarquables, tout en conservant un profil aromatique authentique et sans ajout de sucre. Il se prête aussi bien à la dégustation pure qu'à l'élaboration de cocktails sophistiqués, offrant ainsi une grande polyvalence aux barmen et aux cavistes.

Ce Single Cask rare et unique, tiré du fût #803475, provient d'un Oloroso Puncheon et a vieilli pendant 10 ans dans les entrepôts de la distillerie GlenAllachie. Chaque fût est suivi avec une attention méticuleuse, afin de capturer et sublimer l'essence de son contenu au moment de l'embouteillage. Non coloré et non filtré à froid, ce whisky préserve ainsi toute son authenticité et sa complexité naturelle. Ce whisky brut de fût à 62,2% alc./vol. dévoile le mariage parfait entre le bois de chêne espagnol imprégné de Xérès et le distillat. Ce type de whisky, embouteillé directement du fût, offre une intensité brute et une richesse d’arômes et de saveurs que seuls les spiritueux non dilués peuvent révéler.

Le GlenAllachie 10 ans Cask Strength Batch 11 est une expression vibrante et audacieuse de la distillerie GlenAllachie, située au cœur du Speyside.
Élaboré sous la direction experte de Billy Walker, ce single malt multi-récompensé se distingue par une maturation minutieuse dans une combinaison unique de fûts de Pedro Ximénez, Oloroso, vin rouge et chêne neuf.
Le résultat est un whisky au caractère intense, embouteillé à sa force naturelle pour offrir une expérience de dégustation authentique et mémorable.
Arborant une couleur châtaigne profonde, ce whisky séduira tant les amateurs que les professionnels par sa richesse aromatique et sa complexité gustative.

HSE vous propose à la dégustation la version vieillie de son 1er rhum parcellaire 2016. Vieilli pendant plus de 3 ans en fûts de chêne blanc américain de 200 litres, ce rhum vous ravira par son élégance, sa finesse et sa complexité.

Produit de façon artisanale, fidèle à la recette originale de La Antigua Guatemala de 1953, Miracielo est produit en small batch.
Pendant son processus de vieillissement, des prunes fraîches, des raisins secs et de la vanille sont ajoutés à la main, macèrent et lui apportent ce profil aromatique unique. Symbole de son profil artisanal et du « fait-main », la collerette en cuir qui orne son col est aussi faite à la main.