1974 : Création par Francis Darroze.
1982 : Acquisition des armagnacs du domaine de Saint Aubin.
1985 : Construction des chais de Roquefort.
1994 : Arrivée de Marc Darroze aux côtés de son père.
2002 : Construction des espaces de réception spirit tourisme.
2011 : Construction et agrandissement des installations et chais de vieillissement à Labastide d’Armagnac.
1974 carafes ont été produites pour les 50 pays dans lesquels les Armagnacs Darroze sont régulièrement distribués.
La profondeur et la complexité des vieux armagnacs de 50 ans complétés par la fraîcheur et le fruité des plus jeunes apportent un équilibre singulier à la cuvée. « L’Unique Assemblage » est son nom : un clin d’oeil aux deux gammes phare de la maison, la « Collection Unique » et les « Grands Assemblages.
Note de dégustation
Belle couleur or, reflets acajou.
Le nez est très expressif, proposant à la fois des arômes délicats de fruits confits (abricot, zeste d’orange), de fines épices (vanille, cannelle, réglisse), de fruits secs (figue, amande) et de pain légèrement grillé.
En bouche, les tanins sont gras. On retrouve la fougue d’un armagnac jeune et la sagesse d’une d’eau de vie de 50 ans. Beaucoup d’épices, du cuir, orange confite.
Un armagnac d’une complexité exquise et d’une longueur en bouche sans fin.
Références spécifiques
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Après 10 ans de contact avec le bois de chêne, l’Armagnac commence à prendre des arômes de vieillissement.
NOTES DE DÉGUSTATION
NEZ : Un bouquet vibrant d'agrumes frais avec des notes florales délicates. Le genévrier, bien présent, se marie avec des touches épicées subtiles et une légère nuance de cardamome.
BOUCHE : L'attaque est douce et complexe, marquée par une légère douceur équilibrée par des saveurs de citron et de genévrier. Les épices, dont la cannelle de Saigon, apportent une belle profondeur avec une pointe vive et piquante en arrière-plan.
FINALE : D'une longueur moyenne, la finale est marquée par des touches nettes et croquantes d'agrumes, soutenues par une sécheresse équilibrée et des notes terreuses légères, laissant une impression épicée persistante.
Generous Gin ‘Purple’ est une véritable innovation dans la catégorie des gins! Bien plus qu’une couleur, le Generous Gin ‘Purple’ est le premier gin à contenir des polyphénols et des anthocyanes de raisin extrait de la pellicule des raisins. Les Polyphénols sont les molécules qui constituent les tanins du vin, les anthocyanes eux participent à la texture et à la couleur du vin rouge; ils sont également des antioxydants reconnus.Cette assemblage délicat conférent à notre cuvée Generous Gin ‘Purple’ une texture onctueuse, ‘Dry’, alliée à la fraîcheur d’un gin séduisant parfumé au pamplemousse rose !
Distillé en colonne en n'utilisant que des ingrédients purs, vieilli à 100 % dans des fûts d'ex-bourbon, non sucré et mis en bouteille en petits lots à 41,7 % - parfait pour la dégustation !