Pour leur cognac Merlet VS, Gilles et ses fils ont sélectionné et assemblé des eaux-de-vie de minimum deux ans, provenant de différentes régions de l’appellation cognac, pour assurer la constance de sa qualité.
Les cognacs sélectionnés pour cet assemblage sont légers et faciles, majoritairement des crus de Fins Bois mais aussi Bons Bois, avec une touche de Petite Champagne.
Selon les assemblages, d’autres crus distillés par la Distillerie Merlet peuvent entrer dans la composition. Au final, le cognac Merlet VS révèle un boisé fin et un fruit délicat.
Le cognac Merlet VS est idéal pour être dégusté allongé à l’eau gazeuse ou avec un soda.
NOTES DE DEGUSTATION
Robe : Couleur paille
Nez : Le nez reste fin avec une dominante d’eau-de-vie sur des notes de poire délicatement vanillées.
Bouche : La bouche est légère subtilement boisée.
Fiche technique
Références spécifiques
ABK6 est convaincue que l'assemblage d'eaux-de-vie provenant d'un domaine exceptionnel confère au Cognac un caractère et une force incomparables. Profondément attachée au terroir, la maison a décidé de produire des Cognacs distincts en fonction de leurs origines. Cette philosophie est donc résumée dans l'expression " Single Estate Cognac ".Les Domaines Francis Abecassis sont un producteur indépendant de Cognac Single Estate, avec 370 hectares de vignobles situés sur les meilleurs terroirs de l'appellation Cognac. Pour créer le Cognac ABK6, le maître de chai a choisi les eaux-de-vie les plus anciennes et les plus emblématiques des domaines. Toute la gamme ABK6 est "gourmande" avec des notes de fruits de pomme confits et d'épices. La bouteille exclusive d'ABK6, de forme carrée, af...
La teinte auburn de ce whisky provient directement de son passage dans les barriques de 228 litres qui abritaient auparavant le Pinot Noir du Château de Chassagne-Montrachet.
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