Deux mignonettes (Absinthe La fée Blanche & Absinthe La fée Parisienne) et une cuillère à absinthe pour une jolie découverte.
Notes de dégustation de l'Absinthe Blanche
Nez
Fin, subtil. L’anis étoilé, la menthe verte sont les premiers parfums qui viennent à l’esprit. Avec fraîcheur, il évolue sur la réglisse et sur l’absinthe. Particulièrement aromatiques et équilibrées, des notes de fenouil ont fait leur apparition. Avec de l’eau, il laisse entrevoir des fruits frais (coing, pomme) et des agrumes (orange, mandarine). Il évoque une liqueur d’amandes.
Bouche
Douce, onctueuse. Elle séduit par sa franchise et par son caractère entier. Des épices chaleureuses (cannelle, cumin, badiane) et des plantes aromatiques (laurier, menthe infusée) sont intimement liées à des notes d’eucalyptus et de gingembre râpé. Les feuilles d’absinthe débordent littéralement du verre.
Finale Longue, tendre. Médicinale (bonbon pour la toux), elle révèle de nouvelles épices (muscade, safran). Aérienne, elle diffuse un exquis parfum de fleur d’oranger. Terreuse, elle évolue sur la racine de gentiane et le ginseng. Thérapeutique, elle propose de cordiales notes de baies de genièvre. La rétro olfaction est concentrée sur les plantes médicinales et le verre vide est délicatement poudré.
Notes de dégustation de l'Absinthe Parisienne
Nez
Le premier nez oscille entre la réglisse, l’anis étoilé et les plantes aromatiques (thym, origan). Avec de l’eau, il s’ouvre sur des notes de menthe blanche et de menthe poivrée.
Bouche
La bouche est finement réglissée. De la coriandre, de la badiane et du gingembre constituent son cœur de chauffe.
Finale
La fin de bouche se montre délicatement fumée et torréfiée (tabac)
Fiche technique
Références spécifiques
La Fée Bohemian est une absinthe moderne, incarnant l'esprit avant-gardiste et rebelle de la Bohème.
Inspirée par la Révolution de Velours de 1989, cette absinthe est un hommage aux mouvements culturels et artistiques du 20ème siècle en République Tchèque.
Avec une faible teneur en anis par rapport aux absinthes traditionnelles françaises, elle se distingue par sa polyvalence en cocktails, tout en offrant une expérience gustative unique et audacieuse.
Idéale pour les amateurs de créations cocktails aussi bien classiques que contemporaines, La Fée Bohemian séduit avec sa couleur verte vibrante et son bord bleu électrique.
Pussers Gunpowder est un rhum ambré brut de fût, ce qui signifie qu'il a été embouteillé à son degré naturel (54,5°). Voilà un rhum qui fait revivre les rations journalières servies aux navires de guerre de la flotte royale anglaise à l'époque... Un rhum qui, au fil de son voyage, bercé par la houle, se bonifiait...
Fabriqué sur l’île d’Hokkaido, la plus septentrionale des îles du Japon, le gin Etsu signifie "plaisir" en japonais.
Fabriqué à partir d'ingrédients dont certains ne sont cultivés qu'au Japon, Etsu offre un voyage sensoriel unique au pays du soleil levant, entre tradition et modernité.
Version 20cl.
Issu d’une sélection pointue de rhums caribéens, l’assemblage de Gun’s Bell est réalisé dans nos chais à Chevanceaux selon une méthode artisanale traditionnelle. Il subit ensuite un passage en fût de chêne de 4 à 6 mois (selon la météo) pour développer des notes boisées, de vanille, de noix sèche, d’amande grillée et de fumé. Gun’s Bell révèle des arômes puissants et gourmands, en libérant un flot de saveurs incomparables, sur des notes fruitées et fumées à la fois.
La noble liqueur française d’origine 100 % naturelle, alliance exquise de Poire Williams et de Cognac.
La Fée XS Française est une absinthe raffinée, issue des terres historiques de Pontarlier, berceau incontesté de l’absinthe en France.
Distillée selon des méthodes ancestrales remontant à plus d’un siècle, cette absinthe se distingue par son caractère authentique, reposant sur une base d’alcool de vin et une sélection minutieuse d’herbes, dont le grand absinthe local (Artemisia absinthium).
Le savoir-faire artisanal et l’attention portée à chaque détail de la production confèrent à La Fée XS Française une intensité aromatique et une complexité exceptionnelles, rendant hommage aux absinthes du passé tout en séduisant les connaisseurs modernes.
Etsu est l'un des premiers Gin japonais sur le marché. Etsu signifie "PLAISIR" en Japonais. Ce gin a été élaboré par la distillerie Asahikawa à Hokkaido suivant le récit d'une recette ancestrale asiatique qui requiert diverses herbes, épices et agrumes dont certains ne peuvent être trouvés qu'en Asie (baies, poivres, agrumes…). La particularité d'Etsu gin réside dans la persistante présence d'écorces d'orange et de yuzu, cet agrume jaune très populaire en Asie.
Finlaggan Old Reserve est un whisky single malt tourbé provenant d'une distillerie non divulguée d'Islay. Embouteillé par Vintage Malt, c'est un whisky aux notes salines et fumées.