Le Pusser’s Select Aged 151, ou Overproof, est produit à la « force du fût », car il a été expédié aux chantiers d’avitaillement de la Royal Navy à Deptford, Gosport et Devonport pour mélange et dilution « à Proof ».
Ce mélange de rhum est vieilli au moins trois ans et produit conformément au Règlement de l’Amirauté pour le rhum qui était en vigueur au moment de la fin de la douane du quotidien en 1970. Non seulement le contenu de ce mélange exclusif a été vieilli pendant au moins trois ans, mais il est également filtré à froid pour en rehausser la saveur et l’onctuosité.
NOTES DE DEGUSTATION
Couleur: acajou châtaignier riche, clarté cristalline
Nez: Demerara classique avec marmelade, massepain, cannelle et tabac
Corps : Plein, très arrondi avec des notes de sirop, d’épices, de fruits, de cuir, de sultanines séchées et de chêne tendre
Finition : Chaude, lisse, mémorable, finale longue
Fiche technique
Références spécifiques
Myth est un whisky single malt vieilli dans une variété d’anciens fûts de vin rouge et de bourbon soigneusement sélectionnés, mis en bouteille à 40% vol.
Dans le Cu Bocan, une fumée légère se mêle à de riches agrumes et à des épices exotiques. Subtilement fumé, étonnamment doux, il ouvre le monde du whisky légèrement tourbé.
~ Récompense : Vainqueur de la 2023 World Spirit Competition à San Francisco (Double médaille d'or).
Fûts
Bourbon
Sherry Oloroso
Chêne vierge d'Amérique du Nord
Reconnu depuis longtemps comme le premier rhum des Caraïbes, remportant continuellement des récompenses majeures au cours de la dernière décennie, El Dorado 15 Ans d'Âge Special Reserve est considéré comme un rhum fin, semblable à un cognac, possédant le caractère le plus intrigant et complexe de sa catégorie. Parfait pour une longue dégustation, pur ou sur glace. Un classique !
Xibal Gin est une boisson distillée à travers un alambic en cuivre, en présence de plantes naturelles telles que des racines de genièvre, du péricon, du fenouil, de la coriandre, et d'épices telles que le piment de la Jamaïque, le citron, les feuilles de laurier, la cardamome et l'orange. Le tout sous les contrôles de qualité les plus stricts, qui garantissent la plus haute pureté.
Burla Negra est un rhum élaboré à partir de mélasses sélectionnées d’Amérique centrale. Après une double distillation en alambic à colonne continue, il vieillit plusieurs années dans des fûts de chêne américain, pour ensuite passer par unefinition en fûts de Pedro Ximénez, ce qui lui confère son profil aromatique distinctif et raffiné.
La teinte auburn de ce whisky provient directement de son passage dans les barriques de 228 litres qui abritaient auparavant le Pinot Noir du Château de Chassagne-Montrachet.
Relicario Superior est le résultat de l’intégration de rhums basiques de 5 et 10 ans statiques.
Format 50ml.