Ce rhum blanc est fermenté selon une méthode traditionnelle, ce qui en fait une (re)découverte unique pour les aficionados. En tant que rhum Grand Arôme, son élaboration nécessite une fermentation prolongée, et le secret du Lontan trouve son origine dans les rhums artisanaux très populaires produits par les sucreries du XVIIIe siècle. Seules quatre distilleries dans le monde ont réussi à réaliser la subtile alchimie d'un tel rhum. Caractérisé par des épices et des fruits mûrs, il exprime avec finesse les arômes de la mélasse - ou "miel de canne à sucre" comme on l'appelle - qui se révèlent selon des méthodes traditionnelles au cours d'une fermentation mixte très longue et savamment maîtrisée.
NOTES DE DEGUSTATION
NEZ Doux et concentré. Épicé (gingembre, cannelle, clou de girofle). Il évolue vers les fruits tropicaux (banane flambée, ananas). Fraîcheur agréable avec des notes de canne à sucre.
BOUCHE Onctueuse. Floral (violette). Douce, avec des notes de réglisse. Elle révèle progressivement un caractère végétal (fougère).
FINALE Longue, riche. Elle offre d'agréables notes de canne à sucre. Floral (violette, lilas violet).
Fiche technique
Références spécifiques
Monymusk a nommé sa liqueur de rhum aromatisée à la noix de coco Whispering Breeze. Cela peut être utilisé pour ajouter du punch à une Pina Colada.
Sortilège Crème d’érable combine le whisky canadien au délicieux sirop d’érable québécois, le tout agrémenté d’un soupçon de crème, pour une agréable touche de douceur et un amalgame de saveurs des plus exquis.
Tomatin Legacy est un scotch non tourbé qui dégage des arômes de gousse de vanille, chocolat blanc et cannelle. En bouche, de douces vagues de fruits frais parsemées de gingembre émergent avant une finale légère et nette.
La Sortilège Bleuets est une liqueur de whisky canadien au sirop d’érable auquel on a rajouté les délicieuses saveurs des célèbres bleuets sauvages du Lac Saint-Jean. Il en résulte une liqueur d’une finesse remarquable à la fois fruitée et légèrement sucrée. Il se déguste frais, sur glace et sa richesse lui confère aussi une saveur au café et cocktails. Vous pouvez également le servir seul en conclusion d’un excellent repas. Sortilège est conçu à partir d’une recette originale des descendants des premiers colons du Québec qui ont apporté les techniques de fabrication du whisky du Nouveau Monde et y ont ajouté un ingrédient natif local, le sirop d’érable, pour créer un nouveau spiritueux tout à fait unique.
Vieillis 3 ans de plus dans d’anciens fûts de bourbon en chêne américain re-carbonisés, en résulte un rhum plus sombre et audacieux avec des notes de fruits secs, cacao et une touche de chêne.
Monymusk, c’est cette distillerie mythique de la Jamaïque, qui fait partie du patrimoine de l’île ! Elle s’est particulièrement illustrée dans l’élaboration d’ « heavy rums » au titrage très élevé. Située au sud de la Jamaïque, Monymusk est l’une des plus anciennes exploitations de l’île.
Bien qu’elle produise du rhum depuis le début du XXème siècle, cela ne fait que quelques années qu’elle s’est décidée à le commercialiser sous son propre nom, Monymusk.
Le GlenAllachie 12 ans est un single malt Speyside non tourbé, emblème de la distillerie, qui illustre à merveille l’approche indépendante et méticuleuse de GlenAllachie.
Ce whisky incarne la philosophie de la maison : des fûts exceptionnels sont essentiels pour créer un whisky d'une qualité supérieure.
Avec des saveurs complexes mais équilibrées de douces épices, de café torréfié, de pommes cuites et de poudre de cacao, ce whisky riche et structuré saura séduire les amateurs les plus exigeants.