Le Baie des Trésors Karakoli est une véritable pépite parmi les rhums vieux, marquant une étape significative dans l’histoire de la maison Baie des Trésors.
Premier rhum vieux de cette distillerie martiniquaise renommée, Karakoli est un rhum de pur jus de canne distillé en 2019 et vieilli pendant 3 ans dans des fûts de chêne.
Les cannes proviennent de la parcelle aride de Spoutourne, connue pour sa contribution à la cuvée Fleurs du Vent.
Ce vieillissement prolongé apporte une richesse et une complexité incomparables, rendant hommage à la qualité exceptionnelle des terres volcaniques de la presqu'île de la Caravelle.
NOTES DE DEGUSTATION
COULEUR : Une robe dorée éclatante, parsemée de reflets ambrés et légèrement rougeâtres, témoignant de sa richesse et de son passage en fûts de chêne.
NEZ : Dès le premier nez, Karakoli dévoile une complexité et une puissance remarquables. Des notes boisées délicates s’entrelacent avec des nuances pâtissières de vanille caramélisée et de noix de coco desséchée, typiques du chêne américain. Le bouquet évolue vers des accents floraux frais et prononcés, suivis de notes de tabac séché et de touches balsamiques ponctuées de café et de chocolat. En arrière-plan, des épices (poivre floral, cannelle), des fleurs séchées et une pointe de safran complètent ce profil aromatique riche et harmonieux.
BOUCHE : L’attaque est souple, marquée par une structure tannique élégante et bien intégrée. La texture soyeuse enveloppe le palais, révélant des arômes floraux et balsamiques (miel, épices, torréfaction). La bouche est ronde et ample, parfaitement équilibrée, se terminant sur une finale intense, fraîche et riche, qui persiste longuement en bouche.
Fiche technique
Références spécifiques
Botran Solera 18Y est un rhum qui a vieilli en altitude dans les montagnes du Guatemala. Il est issu d'un assemblage de rhum entre 5 et 18 ans et a bénéficié d'un vieillissement de type Solera. Les fûts de chêne américain utilisés pour la Solerie sont d'anciens fûts de Sherry et de porto. les chais sont par ailleurs situés à 2 300 mètres d’altitude ce qui a pour but d’intensifier le vieillissement, développant ainsi des arômes délicats de vanille, de tabac et de bois de santal.
La cuvée Galerie - Schuck One incarne la collaboration entre la distillerie guadeloupéenne Longueteau et l’artiste urbain Shuck One. Opus de la collection Galerie, ce rhum d'art et de terroir allie l’excellence du rhum agricole à l’expression artistique contemporaine. Distillée à Sainte-Marie, sur les terres de Capesterre Belle-Eau, cette cuvée reflète le savoir-faire ancestral de la maison Longueteau. Assemblant tradition et modernité, ce rhum est une véritable ode à la créativité et au patrimoine guadeloupéen. Le flacon, magnifié par une œuvre de Shuck One, célèbre la forêt tropicale de Basse-Terre et les racines culturelles de l’île.
Old pulteney Flotilla 2012 est un whisky des Highlands vieilli en fûts de chêne américain exbourbon. Au fil des ans, les fûts ont absorbé tout en douceur la brise de mer du nord de l'Écosse, donnant au whisky ses saveurs douces et complexes et ses caractéristiques côtières. Il n’est pas étonnant que Old Pulteney soit connu sous le nom de «malt maritime».
Né au cœur des terres ensoleillées de la Martinique, Baie des Trésors Plein Soleil incarne la richesse et la singularité de la parcelle Fond Basile.
Sous un soleil ardent, les cannes à sucre de cette région absorbent des arômes végétaux intenses, magnifiés par une distillation soignée.
Ce rhum blanc agricole parcellaire vous promet une expérience sensorielle unique, oscillant entre la fraîcheur sauvage et une douceur exotique.
Le Speyburn Rum Cask Finish est un single malt emblématique de la région du Speyside, reconnu pour son caractère doux et net qui illustre l’héritage de Speyburn depuis 1897. Ce whisky est un excellent choix pour ceux qui recherchent un whisky de bonne qualité à un prix raisonnable. Ce single Malt distinstif est fini dans des fûts de rhum pour obtenir un goût fruité, caramélisé et doucement épicé.
La création n°6 peut être décrite en deux mots : RUM + RAISIN. Notre sixième Création marie les fûts de Pedro Ximénez et les fûts de rhum jamaïcain avec notre spiritueux fumé, ce qui donne des saveurs de gâteau au gingembre grillé de Jamaïque. avec notre alcool fumé, ce qui donne des saveurs de gâteau au gingembre grillé de la Jamaïque, de caramel Bonfire Toffee, de confiture de prune épicée et de chocolat, Bonfire Toffee, confiture de prune épicée, cerises Amaretto et Daim bar.
Inspiré par l'Old Pulteney 1989, Huddart est vieilli dans des fûts de chêne américain exbourbon de chêne américain, avant d'être achevé dans des fûts de malt ex-tourbés.