St Etienne Blanc Parcellaire 2016
Le Rhum Blanc Agricole Parcellaire #2 Canne d’Or 2019 de la maison Habitation Saint-Etienne (HSE) incarne l'excellence du terroir martiniquais.
Ce rhum monovariétal est élaboré exclusivement à partir de la canne R570, surnommée « canne d’or » ou « canne paille », cultivée sur les parcelles Verger et Coulon de l'iconique distillerie HSE.
Issu de la distillation du pur jus de canne à sucre récoltée en 2019, ce rhum blanc dévoile une richesse aromatique exceptionnelle.
NOTES DE DÉGUSTATION
NEZ : Le nez est un festival d’arômes exotiques et floraux. Il s’ouvre avec des notes intenses de fruits exotiques – mangue, fruit de la passion – accompagnées de subtiles effluves de fleurs blanches et d’agrumes frais (citron vert, pamplemousse). En second plan, des touches végétales rappellent la richesse de la canne à sucre fraîchement coupée.
BOUCHE : L'attaque en bouche est aérienne, offrant une rondeur étonnante malgré son degré élevé. Le profil aromatique complexe révèle des saveurs de badiane (anis étoilé) et d’ananas rôti, apportant une dimension gourmande et raffinée. Progressivement, des notes plus épicées et florales émergent, avec la réglisse, le jasmin et une subtile pointe de poivre du Sichuan, enrichissant le rhum d’une élégance rare.
FINALE : La finale est longue et persistante, marquée par la finesse du poivre du Sichuan qui laisse une sensation légèrement épicée en bouche, mêlée à des réminiscences florales et une douceur fruitée. Une signature finale qui affirme le caractère unique et raffiné de ce rhum blanc parcellaire.
RHUM488
Fiche technique
- Pays
- Martinique
- Litrage
- 0.7
- Marque
- St Etienne
- Degré d'alcool
- 55°
Références spécifiques
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