That Boutique - Y Black Gate Batch 2 - 3 Y - 57.2%

La production de rhum à Black Gate est dirigée par Genise Hollingworth, l'une des deux moitiés de l'équipe mari et femme, et il paraît que ce rhum a été distillé à l'occasion de leur dixième anniversaire de mariage ! La mise en bouteille du lot 2 reprend le délicieux liquide du lot 1, mais cette fois à un taux de 57,2 % d'alcool par litre, plus fort et plus riche en saveurs.

Notes de dégustation

Nez
Une grosse tranche de gâteau au gingembre collant - mélasse et sirop d'or. Fondant au chocolat, gâteau aux fruits, dattes séchées et raisins secs. Léger clou de girofle et tabac, ananas pas encore mûr, clou de girofle et thé.

Bouche
Beaucoup de prunes victoria mûres et de mangues. Confiture de mûres. Tarte à la mélasse. Une touche d'olive noire.

Finale
Tannique et persistante. La douceur du panais rôti s'équilibre avec la chaleur du gingembre et du piment.

RHUM906

Références spécifiques

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