La Gauloise Verte

Le GlenAllachie 12 ans est un single malt Speyside non tourbé, emblème de la distillerie, qui illustre à merveille l’approche indépendante et méticuleuse de GlenAllachie.
Ce whisky incarne la philosophie de la maison : des fûts exceptionnels sont essentiels pour créer un whisky d'une qualité supérieure.
Avec des saveurs complexes mais équilibrées de douces épices, de café torréfié, de pommes cuites et de poudre de cacao, ce whisky riche et structuré saura séduire les amateurs les plus exigeants.

Nordés est produit lentement et avec le plus grand soin. Une sélection minutieuse des meilleurs alcools neutres et l'utilisation de raisins blancs Albariño de Galice constituent la base indispensable de notre gin et confèrent à Nordés son caractère frais et doux incomparable. Le processus de distillation est renforcé par la macération de 11 éléments botaniques.

Prix: Catégorie Gin Contemporain de l'année 2023 Médaille d'Or

Le rhum philippin Don Papa Baroko est distillé à partir d’une mélasse produite localement, sur l’île de Negros. Il est ensuite vieilli plusieurs années en fûts de chêne américain, puis assemblé par le maître de chai pour assurer une constance au fil des années.

Le Glendalough Peated Pot Still est une fusion audacieuse entre la tradition du whiskey irlandais et l’innovation, qui redéfinit le style Pot Still. Il est élaboré à partir d’orge maltée et non maltée, distillé dans des alambics en cuivre traditionnels, puis vieilli pendant plus de sept ans. L’introduction de malt tourbé, fumé lors du séchage, apporte une touche audacieuse, mêlant une délicate fumée aux épices caractéristiques et à la texture onctueuse du whiskey Pot Still. Élaborée et embouteillé à 46 % vol., il commence son vieillissement en fûts de chêne américain ex-bourbon. Il passe ensuite quatre années supplémentaires en fûts de chêne vierge. Ce long vieillissement confère des notes de chêne grillé, de vanille riche et d’épices chaleureuses, parfaitement équilibrées par un...

Dévoilé en l’an 2023 pour célébrer les 240 ans de LA GAULOISE, créée en 1783 par Sieur Requier, « Le Nectar des Druides » a été patiemment élaboré pendant plusieurs années dans le secret de nos chais par le Maître Liquoriste, à partir de barriques en vieillissement et de fabrications fraîches de GAULOISE Verte et de GAULOISE Jaune. Ce délicat assemblage marie la puissance aromatique de la GAULOISE Verte et l’onctuosité de la GAULOISE Jaune : l’alchimie de la fraîcheur avec la patine du temps ! Composition : alcool, fines eaux de vie, sucre, plantes aromatiques.

Martine et Didier élaborent leurs Calvados domfrontais millésimés. Pour comprendre l’appellation Origine Contrôlée, les Calvados doivent comprendre au moins 30 % minimum de poires. Dans l’entreprise familiale, le Calvados comporte environ 70 % de poires et 30 % de pommes.

Après plus de 5 ans d’élevage en fûts de chêne dans la plus pure tradition des rhums vieux HSE, ce rhum vieux a bénéficié d’une finition en fûts de whisky Kilchoman, Single Malt d’Islay pendant 4 à 5 mois.

Rhums vieux élevés en fûts de chêne de 4 ans, 5 ans, 6 ans, 8 ans.
A déguster sec, avec ou sans glace. Laisser reposer quelques minutes dans le verre avant dégustation.