Merlet Crème de Cassis 70 CL
La crème de Cassis de Merlet a depuis 2015 le statut d’Indication Géographique, reconnaissance du savoir-faire unique mise en œuvre depuis 30 ans pour la culture du cassis et sa transformation en liqueur.
La maîtrise totale de la culture et récolte des baies, de leur maturité, puis de leur transformation par les Merlet, combinée à une forte concentration de fruits macérés, sont les clefs de l’extrême intensité et complexité obtenues.
NOTES DE DEGUSTATION
NEZ : Extrêmement puissant, sur le cassis mûr. À l’aération, également des notes d’épices, de menthe et de thé noir.
BOUCHE : Son épaisseur traduit la concentration maximale des fruits. Le cassis tapisse immédiatement la bouche. Parfait équilibre entre sucre, acidité et alcool.
FINALE : Presque interminable, sur les confitures à l’ancienne.
EAUX051
Fiche technique
- Pays
- France
- Litrage
- 0.7
- Marque
- Merlet
- Degré d'alcool
- 20°
Références spécifiques
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La maîtrise totale de la culture et récolte des baies, de leur maturité, puis de leur transformation par les Merlet, combinée à une forte concentration de fruits macérés, sont les clefs de l’extrême intensité et complexité obtenues.