ABK6 XO Renaissance

"Le Roi des Portos", Quinta Do Tedo Vintage 1997 incarne la plus prestigieuse expression d’un Porto, issu d’une unique et traditionnelle récolte.
Ce millésime, le premier Vintage de la Quinta do Tedo, provient de vignes âgées de plus de 40 ans, situées sur un terroir schisteux au climat méditerranéen.
Vieilli en bouteille, ce Porto offre une complexité et une élégance qui ne cessent de s'améliorer avec le temps, promettant une évolution fascinante de ses arômes et de sa structure pour ceux qui sauront patienter.

ORANGE COGNAC LIQUEUR Couleur or avec de belles nuances ambrées. Le nez offre des notes de zest d’orange et de bonbon acidulé avec une pointe florale. En bouche, se mêlent des saveurs d’écorce d’orange confite et de marmelade, puis la note acidulée revient en force pour nous offrir une longue finale tout en finesse.

MACNAIR'S 12 Ans Lum Reek Peated est un blended malt tourbé assemblé par le légendaire Billy Walker avec du single malt tourbé Islay et du Speyside, ainsi que du whisky de la distillerie GlenAllachie.

Le Tomatin 14 ans d'âge est doux, lisse et sucré, bénéficiant de son séjour dans des fûts de porto Tawny qui ont déjà contenu du porto pendant environ 50 ans. Des arômes riches mais équilibrés de baies rouges, de miel doux et de caramel riche se développent en bouche avec des aspects de fruits légers et de noix et une finale persistante de salade de fruits douce.

Maguey mexicano (Agave rhodacantha) est également connu sous le nom de « dobadaan » dans certaines régions, qui est son nom local à Zapotèque. Bien que les chiffres exacts soient inconnus, certains spéculent qu’il existe sept sous-variétés ou plus de Maguey Mexicano qui produisent chacune des caractéristiques différentes dans le mezcal. Certains d’entre eux incluent Maguey mexicano penca larga, mexicano penca corta, mexicano liso, chontal et amarillo grande. Beaucoup de ces sous-cépages sont des plantes d’aspect très différent.

Le Cration #5 de Cu Bocan a été fini dans un type de fût incroyablement rare, le chêne des Andes. Le mélange des propriétés uniques du chêne des Andes et de la fumée subtile de Cu Bocan a produit des notes de chêne légèrement carbonisé avec des nuances profondes d'herbes florales exotiques et de bananes fendues au feu de camp.

Maguey tobala (Agave potatorum) pousse à l’état sauvage à haute altitude et il est souvent cultivé aussi. Sa taille relativement minuscule donne des quantités extrêmement limitées de mezcal intensément aromatique. En raison de sa petite taille et de sa longue période de croissance (12-15 ans), Maguey tobalá devient de plus en plus rare dans certaines régions. Contrairement à la plupart des autres maguey, la tobala ne produit pas de hijuelos, qui sont les pousses ou les petits qui poussent autour de la plante principale une fois qu’elle a mûri. Pour cette raison, le tobala ne peut pousser qu’à partir de graines. Des villes comme Santa Catarina Minas, Oaxaca ont deux types différents de tobala Maguey: tobala chino qui pousse au soleil, et tobala orejon qui pousse à l’ombre. Cette d...

Bladnoch 14y est la version de 14 ans d'âge du single cask de Bladnoch. Il s'agit d'un single cask non filtré à froid. Distillé en 2007 et mis en bouteille en 2022. Élevé dans une ancienne barrique de Bourbon pour des notes fumées et florales.
Élevé dans une ancienne cuve de vin rouge pour obtenir des notes douces et sèches.