La Fée XS Française est une absinthe raffinée, issue des terres historiques de Pontarlier, berceau incontesté de l’absinthe en France.
Distillée selon des méthodes ancestrales remontant à plus d’un siècle, cette absinthe se distingue par son caractère authentique, reposant sur une base d’alcool de vin et une sélection minutieuse d’herbes, dont le grand absinthe local (Artemisia absinthium).
Le savoir-faire artisanal et l’attention portée à chaque détail de la production confèrent à La Fée XS Française une intensité aromatique et une complexité exceptionnelles, rendant hommage aux absinthes du passé tout en séduisant les connaisseurs modernes.
NOTES DE DEGUSTATION
NEZ : Avant dilution, La Fée XS Française présente un nez puissant et affirmé, marqué par des notes boisées et résineuses de pin frais, accompagnées d’un subtil arrière-plan d’agrumes.
BOUCHE : Une fois l'eau glacée ajoutée (4 à 6 parts sur un morceau de sucre, selon la méthode traditionnelle), l'absinthe dévoile un corps riche et texturé, avec une évolution progressive de ses saveurs. Les notes d’anis et de réglisse s'entrelacent harmonieusement avec des touches herbacées de fenouil et d’absinthe, créant un profil complexe et structuré. L’amertume typique de l’absinthe se balance parfaitement avec une douce rondeur, témoignant de la qualité des ingrédients et de la maîtrise du distillateur.
FINALE : Persistante et puissante, la finale est marquée par une amertume élégante et longue, ponctuée de nuances herbacées et d’épices douces. Le palais reste enveloppé de la chaleur de l’absinthe, avec une légère fraîcheur apportée par l’anis et le fenouil.
Fiche technique
Références spécifiques
Sortilège Prestige, c’est l’union d’un whisky canadien des plus raffinés, vieilli plus de sept ans en fût de chêne, et de sirop d’érable québécois pur de première coulée. Un mariage au goût sublime, supérieur en tout point à la somme des éléments qui le compose.
Le HSE Parcellaire N°1 Canne d'Or est une véritable ode à la richesse de la canne à sucre martiniquaise.
Issu de l'année 2016, ce rhum agricole est le fruit d'une sélection rigoureuse, élaboré à partir de cannes d'une seule parcelle.
La variété de canne utilisée, la R570, mieux connue sous le nom de Canne d'Or, est renommée pour sa rusticité et ses qualités aromatiques uniques.
Ce rhum agricole, reposé 12 mois en fûts de chêne américain après distillation, offre une palette complexe de saveurs et d'arômes.
L'Habitation Saint-Etienne, véritable institution du rhum agricole, nous invite ici à un voyage sensoriel unique à travers ce premier rhum parcellaire, dévoilant un savoir-faire exceptionnel.
La Fée Blanche Absinthe Supérieure est un exemple exceptionnel de l'absinthe blanche classique, distillée en France avec 100 % d’ingrédients naturels.
Ce spiritueux raffiné est un hommage aux méthodes traditionnelles utilisées avant l’interdiction de 1915.
Cette absinthe se distingue par sa pureté cristalline, son profil aromatique délicat et sa composition minutieuse à base de trois armoises : la Grande Absinthe (Artemisia absinthium), la Petite Absinthe (Artemisia pontica) et le Génépi (Genepi Artemisia).
Elle séduit aussi bien les amateurs d’absinthe que les mixologistes en quête de complexité et de finesse dans leurs créations.
Sortilège Crème d’érable combine le whisky canadien au délicieux sirop d’érable québécois, le tout agrémenté d’un soupçon de crème, pour une agréable touche de douceur et un amalgame de saveurs des plus exquis.
Sortilège est un mélange unique de whisky canadien et de sirop d'érable. Créée à partir de la richesse et de l'authenticité de la campagne québécoise, cette liqueur est le parfait l'équilibre parfait entre la force enivrante du whisky canadien et la saveur distinctive du sirop d'érable, ce qui donne une liqueur d'une finesse remarquable.
1792 est l’année où le Kentucky est devenu un État en reconnaissance de l’importance de l’État de Bluegrass en tant que berceau du bourbon. Nos expressions 1792 comprennent notre Small Batch Bourbon qui est créé avec précision et art, et nos Limited Edition Expressions qui sont des whiskies rares et spéciaux qui sont vraiment distincts et extraordinaires.
Le Doorly's 12 ans, produit emblématique de la distillerie Foursquare à la Barbade, incarne l'art de la distillation et de l'assemblage des rhums.
Ce rhum exceptionnel est le fruit d'une maturation soignée de douze années sous les tropiques, dans des fûts ayant contenu du bourbon du Kentucky et du Madère.
Cette double distillation, utilisant à la fois alambic et colonne, confère à ce rhum une complexité aromatique et une finesse inégalée.
Le Calvados Réserve a vieilli 3 ans en fûts de chêne avec 25% de barriques neuves.