La Fée XS Française est une absinthe raffinée, issue des terres historiques de Pontarlier, berceau incontesté de l’absinthe en France.
Distillée selon des méthodes ancestrales remontant à plus d’un siècle, cette absinthe se distingue par son caractère authentique, reposant sur une base d’alcool de vin et une sélection minutieuse d’herbes, dont le grand absinthe local (Artemisia absinthium).
Le savoir-faire artisanal et l’attention portée à chaque détail de la production confèrent à La Fée XS Française une intensité aromatique et une complexité exceptionnelles, rendant hommage aux absinthes du passé tout en séduisant les connaisseurs modernes.
NOTES DE DEGUSTATION
NEZ : Avant dilution, La Fée XS Française présente un nez puissant et affirmé, marqué par des notes boisées et résineuses de pin frais, accompagnées d’un subtil arrière-plan d’agrumes.
BOUCHE : Une fois l'eau glacée ajoutée (4 à 6 parts sur un morceau de sucre, selon la méthode traditionnelle), l'absinthe dévoile un corps riche et texturé, avec une évolution progressive de ses saveurs. Les notes d’anis et de réglisse s'entrelacent harmonieusement avec des touches herbacées de fenouil et d’absinthe, créant un profil complexe et structuré. L’amertume typique de l’absinthe se balance parfaitement avec une douce rondeur, témoignant de la qualité des ingrédients et de la maîtrise du distillateur.
FINALE : Persistante et puissante, la finale est marquée par une amertume élégante et longue, ponctuée de nuances herbacées et d’épices douces. Le palais reste enveloppé de la chaleur de l’absinthe, avec une légère fraîcheur apportée par l’anis et le fenouil.
Fiche technique
Références spécifiques
La Sortilège Bleuets est une liqueur de whisky canadien au sirop d’érable auquel on a rajouté les délicieuses saveurs des célèbres bleuets sauvages du Lac Saint-Jean. Il en résulte une liqueur d’une finesse remarquable à la fois fruitée et légèrement sucrée. Il se déguste frais, sur glace et sa richesse lui confère aussi une saveur au café et cocktails. Vous pouvez également le servir seul en conclusion d’un excellent repas. Sortilège est conçu à partir d’une recette originale des descendants des premiers colons du Québec qui ont apporté les techniques de fabrication du whisky du Nouveau Monde et y ont ajouté un ingrédient natif local, le sirop d’érable, pour créer un nouveau spiritueux tout à fait unique.
Deux mignonettes (Absinthe La fée Blanche & Absinthe La fée Parisienne) et une cuillère à absinthe pour une jolie découverte.
Swansea est devenue connue sous le nom de Copperopolis à partir de 1720, lorsque 50 % du cuivre mondial et 90 % du cuivre britannique étaient fondus dans la région. La nouvelle distillerie Penderyn se trouve aujourd’hui dans la salle des machines de l’ancien bâtiment des fonderies de cuivre. Ceci est le #12 de la série "Icons of Wales", des embouteillages célébrant une personnalité, un jalon ou un événement marquant du pays de Galles. Puisant son inspiration dans les collines galloises riches en cuivre de haute qualité, Copperopolis est né pour créer des richesses à partir de la terre. En 1980, la production de cuivre cessa avec la fermeture des fonderies de Hafod, mais en 2023, Penderyn Distillery Swansea forgea un nouvel avenir pour Copperopolis, maîtrisant à nouveau les élémen...
Le rhum Don Papa est l'esprit de Sugarlandia. Il s'agit d'un rhum vieilli de première qualité en provenance des Philippines. Créé sur les contreforts fertiles du mont Kanlaon, où la canne à sucre la plus fine est broyée pour produire une mélasse riche et sucrée. Don Papa est un hommage à Papa Isio, le véritable leader charismatique de l'île de Negros, aux Philippines. Sa légende a contribué à l'indépendance de l'île pendant la révolution des années 1890. Le personnage de Don Papa est inspiré de Papa Isio, bien qu'il ne s'agisse pas de la même personne. Don Papa incarne plutôt l'esprit de Sugarlandia.
Generous Gin ‘Purple’ est une véritable innovation dans la catégorie des gins! Bien plus qu’une couleur, le Generous Gin ‘Purple’ est le premier gin à contenir des polyphénols et des anthocyanes de raisin extrait de la pellicule des raisins. Les Polyphénols sont les molécules qui constituent les tanins du vin, les anthocyanes eux participent à la texture et à la couleur du vin rouge; ils sont également des antioxydants reconnus.Cette assemblage délicat conférent à notre cuvée Generous Gin ‘Purple’ une texture onctueuse, ‘Dry’, alliée à la fraîcheur d’un gin séduisant parfumé au pamplemousse rose !
La Fée XS Suisse est une absinthe Extra Supérieure issue du berceau historique de l'absinthe : Couvet, dans la vallée du Val-de-Travers, en Suisse. Élaborée selon des méthodes ancestrales, cette absinthe artisanale met en avant un savoir-faire inégalé et un respect profond des traditions du XIXe siècle. Distillée à base d’alcool de vin et d’une sélection minutieuse d’herbes aromatiques, dont l’absinthe grande (Artemisia absinthium) cultivée localement, La Fée XS Suisse représente l’essence même de l’absinthe « La Bleue ». Ce spiritueux reflète à la fois son terroir et un processus de distillation à l’ancienne, fait à la main dans de petits alambics de cuivre. Sa texture soyeuse et ses saveurs subtiles d’anis et d’herbes en font une expérience sensorielle des plus raffinées.
Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey est créé en hommage au puissant buffle et à l’esprit robuste, indépendant et libre des pionniers qui les ont suivis.
Fabriqué à partir du meilleur malt de maïs, de seigle et d’orge, le bourbon Buffalo Trace vieillit dans de nouveaux fûts de chêne pendant des années dans des entrepôts centenaires jusqu’au sommet de la maturité.