La Fée XS Suisse est une absinthe Extra Supérieure issue du berceau historique de l'absinthe : Couvet, dans la vallée du Val-de-Travers, en Suisse. Élaborée selon des méthodes ancestrales, cette absinthe artisanale met en avant un savoir-faire inégalé et un respect profond des traditions du XIXe siècle. Distillée à base d’alcool de vin et d’une sélection minutieuse d’herbes aromatiques, dont l’absinthe grande (Artemisia absinthium) cultivée localement, La Fée XS Suisse représente l’essence même de l’absinthe « La Bleue ». Ce spiritueux reflète à la fois son terroir et un processus de distillation à l’ancienne, fait à la main dans de petits alambics de cuivre. Sa texture soyeuse et ses saveurs subtiles d’anis et d’herbes en font une expérience sensorielle des plus raffinées.
NOTES DE DEGUSTATION
NEZ : Dès l'ouverture, un bouquet intense d'herbes aromatiques se dégage, accompagné de légères notes anisées. Le nez est délicatement herbacé, avec une touche florale qui évoque les montagnes suisses environnantes.
BOUCHE : En bouche, la texture est d'une grande élégance et offre un équilibre remarquable. Les saveurs d’anis et de plantes se fondent harmonieusement, tandis que la douceur naturelle de l'alcool de vin tempère le caractère amer de l'absinthe. L’ensemble révèle des nuances de fenouil, d'hysope et de mélisse, avec une pointe d'amertume en arrière-plan.
FINALE : La finale est longue, persistante et délicate, avec une légère amertume bien maîtrisée. Les saveurs d'herbes fraîches et d'anis continuent de se développer tout en s'adoucissant progressivement, offrant une sensation fraîche et vivifiante.
Fiche technique
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Il est produit par la Distillerie Merlet & Fils avec AMÉRISSE, qui a voulu sublimer ce fruit en l’associant avec plusieurs plantes amères telles que la gentiane, l’angélique, l’armoise et la rhubarbe venant renforcer son astringence naturelle, et puis avec d’autres baies et agrumes qui décuplent ses saveurs fruitées et sa complexité.
Deux mignonettes (Absinthe La fée Blanche & Absinthe La fée Parisienne) et une cuillère à absinthe pour une jolie découverte.
L'Absinthe La Fée Parisienne est l'expression la plus authentique de l'absinthe verte classique.
Fabriquée à partir d'ingrédients 100 % naturels, cette absinthe est distillée selon une recette traditionnelle du 19e siècle.
Le résultat est une absinthe supérieure d'une qualité remarquable, à la fois puissante et équilibrée, respectant les techniques d'antan pour capturer l'essence des grands esprits créatifs comme Van Gogh, Rimbaud et Toulouse-Lautrec.
La Fée Parisienne est la première absinthe traditionnelle distillée en France depuis la levée de l'interdiction en 1915.
La Fée XS Française est une absinthe raffinée, issue des terres historiques de Pontarlier, berceau incontesté de l’absinthe en France.
Distillée selon des méthodes ancestrales remontant à plus d’un siècle, cette absinthe se distingue par son caractère authentique, reposant sur une base d’alcool de vin et une sélection minutieuse d’herbes, dont le grand absinthe local (Artemisia absinthium).
Le savoir-faire artisanal et l’attention portée à chaque détail de la production confèrent à La Fée XS Française une intensité aromatique et une complexité exceptionnelles, rendant hommage aux absinthes du passé tout en séduisant les connaisseurs modernes.
La Fée Bohemian est une absinthe moderne, incarnant l'esprit avant-gardiste et rebelle de la Bohème.
Inspirée par la Révolution de Velours de 1989, cette absinthe est un hommage aux mouvements culturels et artistiques du 20ème siècle en République Tchèque.
Avec une faible teneur en anis par rapport aux absinthes traditionnelles françaises, elle se distingue par sa polyvalence en cocktails, tout en offrant une expérience gustative unique et audacieuse.
Idéale pour les amateurs de créations cocktails aussi bien classiques que contemporaines, La Fée Bohemian séduit avec sa couleur verte vibrante et son bord bleu électrique.
Sortilège Crème d’érable combine le whisky canadien au délicieux sirop d’érable québécois, le tout agrémenté d’un soupçon de crème, pour une agréable touche de douceur et un amalgame de saveurs des plus exquis.
La Sortilège Bleuets est une liqueur de whisky canadien au sirop d’érable auquel on a rajouté les délicieuses saveurs des célèbres bleuets sauvages du Lac Saint-Jean. Il en résulte une liqueur d’une finesse remarquable à la fois fruitée et légèrement sucrée. Il se déguste frais, sur glace et sa richesse lui confère aussi une saveur au café et cocktails. Vous pouvez également le servir seul en conclusion d’un excellent repas. Sortilège est conçu à partir d’une recette originale des descendants des premiers colons du Québec qui ont apporté les techniques de fabrication du whisky du Nouveau Monde et y ont ajouté un ingrédient natif local, le sirop d’érable, pour créer un nouveau spiritueux tout à fait unique.
La Fée XS Suisse est une absinthe Extra Supérieure issue du berceau historique de l'absinthe : Couvet, dans la vallée du Val-de-Travers, en Suisse. Élaborée selon des méthodes ancestrales, cette absinthe artisanale met en avant un savoir-faire inégalé et un respect profond des traditions du XIXe siècle. Distillée à base d’alcool de vin et d’une sélection minutieuse d’herbes aromatiques, dont l’absinthe grande (Artemisia absinthium) cultivée localement, La Fée XS Suisse représente l’essence même de l’absinthe « La Bleue ». Ce spiritueux reflète à la fois son terroir et un processus de distillation à l’ancienne, fait à la main dans de petits alambics de cuivre. Sa texture soyeuse et ses saveurs subtiles d’anis et d’herbes en font une expérience sensorielle des plus raffinées.