Lijst van producten op merk NONINO

Uit een oud familierecept dat van generatie op generatie is doorgegeven, werd Amaro Nonino Quintessentia geboren.
De in vaten gerijpte druivenbrandewijn, Amaro Nonino Quintessentia, heeft mixologen over de hele wereld voor zich gewonnen.
Quintessentia werd gekozen om de alchemistische verwezenlijking van de puurste essentie in de generatieoverdracht van het familierecept te vieren, verkregen door Amaro te verrijken met druivenbrandewijn die minimaal 12 maanden in vaten heeft gerijpt.

Een samengestelde grappa van verse druivenschillen, gerijpt van 5 tot 20 jaar in vaten en kleine fusten. Rijk, sensueel en fluweelzacht.

Natuurlijke rijping in vaten in de kelders van Nonino, onder het zegel en de constante supervisie van de Douane- en Monopoliedienst. Gebotteld zonder kleuradditieven. De Vigneti Monovitigno worden verkregen door de distillatie van de druivenpulp van een enkele druivensoort, gekoppeld aan een specifiekere productieregio.

Verkregen uit geselecteerde druivendraf van Ribolla Gialla Cru Friuli Selezione Nonino.

Zeer beperkte productie, vintage en genummerd.

Kristalhelder, zacht en rond met tonen van rozenblaadjes en kersenpitten.

Geselecteerde en ontsteelde marc, verse en zachte Moscato-druiven geoogst in geschikte gebieden.

De zongele kleur wordt uitsluitend bepaald door de infusie van bloemen, fruit en wortels. Een frisse, levendige en 100% natuurlijke aperitief.

PROEFNOTITIES:

KLEUR: Amberkleur met gouden tinten door rijping in vaten.

SMAAK: Zoet en bloemig met tonen van amandel en groene appel die verzachten tot een lichte geur van vanille en chocolade.

Een kostbare en elegante mix van Prosecco- en Monovitigno® Schioppettino-grappa's, samen met Merlot-druivendraf. Gerijpt gedurende 8 jaar in vaten en kleine fusten. Beperkte en genummerde productie. Het rijpingsproces vindt plaats terwijl de Grappa in het hout rust, waarbij het sensorische profiel wordt veranderd door de werking van zuurstof die via de porositeit van het hout in het distillaat doordringt, evenals door de invloed van stoffen die het hout langzaam aan het product afgeeft en het verrijkt.

Verse marc, geselecteerd door de familie Nonino.

Natuurlijke rijping gedurende 5 tot 20 jaar in vaten van Limousin, Nevers en Grésigne en in kleine ex-Sherryvaten, verzegeld en onder permanente controle van de Douane- en Monopolendienst. Gebotteld zonder toegevoegde kleurstoffen.

Lege fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, onmiddellijk gevolgd door distillatie om schadelijke secundaire fermentaties te voorkomen.