Deze 30 jaar oude Calvados Domfrontais van La maison Lemorton is van een duidelijke verfijning en delicatesse bij de proeverij. Het vuur van de alcohol vervaagt zeer snel om plaats te maken voor diepe, complexe en zeer lange smaken in de mond, om zich uiteindelijk over te geven aan zijn tannine die sterk doordrenkt is van het eikenhouten vat.

Mekong Dangerous is geen gewone drank. Het is een experiment, een enigma, een drankje dat de wetten van de rede tart. Binnenin vind je cafeïne die zo krachtig is dat het een kleine natie van stroom zou kunnen voorzien, absint die zo gewaagd is dat het oude geheimen fluistert, en rauwe smaken die zomaar je DNA zouden kunnen herstructureren.

Stap in de levendige wereld van Don Papa Masskara, een eerbetoon aan het iconische Masskara Festival van Negros Occidental. Deze jaarlijkse viering, gewijd aan het vinden van vreugde te midden van tegenspoed, belichaamt de authentieke ziel van de Filipijnen. Deze premium editie is samengesteld met een potstill-infusie van tropische ingrediënten die lokaal zijn verkregen in de Filipijnen. Gedistilleerd op 40% ABV is Don Papa Masskara een uitgesproken rijke, zoete en citruskruidige creatie die de vrolijke aard van het gelijknamige festival oproept.

Deze nieuwkomer is het resultaat van een vierhandige samenwerking. Eric Forget, de keldermeester van Hine, en zijn assistent Paul Szersnovicz hebben hand in hand gewerkt om een XO te creëren die zowel levendig als complex is. Hine XO 1er Cru is de getuigenis, het symbool van de overdracht van de ene generatie keldermeesters op de volgende. Betoverend, zowel fris als complex, is Hine XO een cognac die u nergens anders zult proeven.

Huis Hine, opgericht in 1763 en meer dan 260 jaar jong, onderscheidt zich door haar bijzondere aandacht voor details. Talrijke generaties van Ambachtelijke Makers hebben elkaar opgevolgd, wat de langlevendheid van dit onafhankelijke en familiale Cognachuis waarborgt. Verankerd in de eerste cru van de regio, bezit Hine 115 hectare wijngaarden in de Grande Champagne. Of het nu gaat om de eerste werkzaamheden in de wijngaarden tot de kunst van het assembleren van de beste eaux-de-vie, de Hine cognacs belichamen de toewijding van het Huis aan uitmuntendheid.

Het huis Hine, opgericht in 1763 en meer dan 260 jaar jong, onderscheidt zich door zijn bijzondere aandacht voor detail. Talrijke generaties van Ambachtelijke Scheppers hebben elkaar opgevolgd en de duurzaamheid van dit onafhankelijke en familiale Cognachuis gewaarborgd. Verankerd in de premier cru van de regio, bezit Hine 115 hectare wijngaarden in de Grande Champagne. Of het nu gaat om de eerste werkzaamheden in de wijngaarden of de kunst van het assembleren van de fijnste eaux-de-vie, Hine-cognacs belichamen het streven van het Huis naar uitmuntendheid.

Santiago de Cuba Extra Añejo premium rum, van de gerenommeerde Santiago de Cuba distilleerderij, onderscheidt zich door zijn hoge kwaliteit en zorgvuldige productie. Extra Añejo heeft 11 jaar gerijpt in geselecteerde eikenhouten vaten en presenteert een fascinerende mix van aroma's die de zintuigen verleiden.

Ron Santiago de Cuba Añejo heeft 8 jaar gerijpt in witte eikenhouten vaten. Een magistrale distillatie en rijping verlenen deze rum zijn onvergelijkbare diepte en complexiteit.

De vijfde release in onze experimentele Huntress-serie, geïnspireerd door de Keltische godin Neachneohain, onze naamgenoot en leidende ster die bekend stond als een jageres en omdat ze haar eigen pad bewandelde. Deze serie draait volledig om dat ethos, om ontdekking, innovatie en ons voortdurende streven naar unieke smaken bij het maken van whisky. Deze release, Malted Teacake, is een fermentatie-experiment dat inspiratie put uit het verleden van Scotch Whisky. De moutige, romige tonen zijn afkomstig van ons gebruik van een giststam die typisch wordt gebruikt bij het brouwen van Belgische ales. Wanneer gerijpt in onze "house style" vaten, is het resultaat een boterachtige, jam-achtige whisky met een vleugje mineraliteit. We vinden dat we smaken proeven van versgebakken cake, vijg...

Palo Cortado is de zeldzaamste stijl Sherry die de droogheid van Fino combineert met de nootachtige en donkere fruitkarakteristieken van Oloroso. Het ontwikkelt zich wanneer de 'flor'-gistlaag op natuurlijke wijze sterft op een wijn die aanvankelijk bedoeld was om een Fino te worden. Door gebruik te maken van puncheons en hogshead-vaten die voorheen deze uitzonderlijke Sherry bevatten, ontwikkelt de drank een prachtig gelaagd karakter, met tonen van rijpe pruimen, donkere mokka en verwarmende kaneelkruiden. Met trots presenteren wij The Wood Collection op een hoge sterkte van 48% ABV, natuurlijke kleur en niet-koud gefilterd, waardoor het unieke karakter tot zijn recht komt.