McExplorer RUM is een "double estate" Mauritius rum. De perfecte combinatie van suikerrietsap- en melasse-rum, die meer dan 8 jaar heeft gerijpt in eikenhouten vaten. Dit geeft een rijke smaak van specerijen, stroop (treacle), appels, koffie en een subtiele hint van toffee. Dubbele rijping in Oloroso-vaten. McExplorer wordt gebotteld met zijn natuurlijke kleur en is niet koud gefilterd (Unchill-Filtered). Dit om de prachtige, ongehinderde smaken en kleurschakeringen tot hun recht te laten komen die te vinden zijn in de House of McCallum Art of Rum Collection.

Gedistilleerd in april 2008 in de Travellers-distilleerderij, heeft deze rum uit het terroir van Belize geprofiteerd van een dubbele rijping om hem zijn uniek karakter te geven. Na 11 jaar tropische rijping in Belize, genoot deze rum van een verdere rijping van 6 jaar in Europa, wat zorgt voor een perfect evenwicht. Gerijpt in eiken vaten (Charred White Oak), wordt deze botteling van januari 2026 gepresenteerd in zijn meest authentieke expressie: 59,9% vol., zonder koude filtratie of kleuring. Een strikt beperkte editie van 370 flessen voor Premium Spirits.

Pandan (pandanus amaryllifolius) is een blad met unieke en heerlijke aroma's, een ware pijler van de Aziatische gastronomische cultuur. Pandan wordt op grote schaal geteeld in Zuidoost-Azië en telt 750 verschillende soorten verspreid over Azië, Afrika en Oceanië. De lange, mesvormige bladeren verspreiden een kenmerkende geur. Het wordt veel gebruikt in gerechten en dranken in Indonesië, Sri Lanka, Thailand, Bali, Vietnam, de Malediven en India, en wordt "de vanille van Azië" genoemd vanwege de tonen van vanille, amandel en boterkoekjes.

De gerijpte Canteiro Madeira-vaten, afkomstig van de Afrikaanse kust en die versterkte Madeira-wijn hebben bevat, nemen intense aroma's en smaken op en geven deze door, gevormd door de hitte en het tropische klimaat van hun oorsprongsgebied.

HSE biedt u een unieke ervaring met een interpretatie van de drie druivenrassen die worden gebruikt voor de productie van de grote wijnen van Château Marquis de Terme. We selecteerden specifieke vaten van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot, gebruikt voor de productie van Château Marquis de Terme, en realiseerden drie verschillende finishes gedurende meer dan 12 maanden. Dankzij deze unieke rijping laten deze drie expressies u de impact ontdekken van het gebruik van deze specifieke vaten op het profiel van onze extra oude rums.

HSE zet met deze 4e cuvée de verkenning voort van de uitzonderlijke kwaliteiten van zijn parcellaire witte rum, oogst 2016 “Canne d’Or”, variëteit R 570. Een rijping van meer dan 4 jaar in zorgvuldig geselecteerde vaten van Amerikaans wit eikenhout geeft deze rum finesse en complexiteit.

Knappogue [NA-POGUE] ontleent zijn naam aan het kasteel dat als inspiratie diende: het kasteel op de “Kissing Hill”. Gebouwd in 1467, was het fort tegen 1966 in verval geraakt, tot Mark Edwin Andrews en zijn echtgenote Lavonne (beiden architect) het restaureerden en vulden met enkele van de beste whiskeyvaten van Ierland. Sommige daarvan werden de oudste en zeldzaamste commercieel verkrijgbare whiskeys, andere hielpen de Ierse single malt whiskey mee definiëren.

Knappogue [NA-POGUE] ontleent zijn naam aan het kasteel dat als inspiratie diende: het kasteel op de “Kissing Hill”. Gebouwd in 1467, was het fort tegen 1966 in verval geraakt, tot Mark Edwin Andrews en zijn echtgenote Lavonne (beiden architect) het restaureerden en vulden met enkele van de beste whiskeyvaten van Ierland. Sommige daarvan werden de oudste en zeldzaamste commercieel verkrijgbare whiskeys, andere hielpen de Ierse single malt whiskey mee definiëren.
Gerijpt gedurende 14 jaar in ex-bourbonvaten, gevolgd door een rijping van 2 jaar in Oloroso sherryvaten. 43 % / 86 proof.

Knappogue [NA-POGUE] ontleent zijn naam aan het kasteel dat als inspiratie diende – het kasteel op de “Kissing Hill”. Gebouwd in 1467, was het fort tegen 1966 in verval geraakt, totdat Mark Edwin Andrews en zijn echtgenote Lavonne (beiden architect) het restaureerden en vulden met enkele van de beste whiskeyvaten van Ierland. Sommige daarvan werden de oudste en zeldzaamste commercieel verkrijgbare whiskeys, andere hielpen het begrip Ierse single malt whiskey vorm te geven.
Het resultaat van een huwelijk van 14 jaar oude Single Malts, gerijpt in twee houtsoorten: Amerikaans wit eiken ex-bourbonvaten en Spaans rood eiken Oloroso sherryvaten. 46 % / 92 proof.

Knappogue [NA-POGUE] ontleent zijn naam aan het kasteel dat als inspiratie diende: het kasteel op de “Kissing Hill”. Gebouwd in 1467, was het fort tegen 1966 in verval geraakt, totdat Mark Edwin Andrews en zijn echtgenote Lavonne (beiden architect) het restaureerden en vulden met enkele van de beste whiskeyvaten van Ierland. Sommige daarvan werden de oudste en zeldzaamste commercieel verkrijgbare whiskeys, andere hielpen het begrip Ierse single malt whiskey vorm te geven. Een uitzonderlijke Single Malt, uitsluitend gemaakt van gemoute gerst, driemaal gedistilleerd, batch per batch, in traditionele koperen pot stills en exclusief gerijpt gedurende 12 jaar in ex-bourbonvaten. 43 % / 86 proof.

Laat u verleiden door **Abeha Cachaça Silver**, een ambachtelijke Braziliaanse cachaça van hoge kwaliteit. Afkomstig uit de zonnige regio’s van Bahia is deze cachaça het resultaat van het minutieuze werk van een collectief van kleine boeren die ethische en duurzame praktijken respecteren.
Na een rijping van minimaal zes maanden in roestvrijstalen vaten onthult deze Silver een rijk en complex aromatisch palet, met toetsen van tropisch fruit, frisse kruiden en suikerriet.
Ideaal voor het bereiden van een authentieke Caipirinha, zal deze cachaça u ook verrassen door haar veelzijdigheid en elegantie.