Élaboré avec une précision méticuleuse, le Master Distiller Billy Walker a soigneusement sélectionné quatre types de fûts exceptionnels parmi un inventaire enviable pour être mis en bouteille sous le nom de The GlenAllachie 1990, 35 ans d'âge Cask Strength : chêne vierge Mizunara, chêne vierge américain, Sherry Oloroso et Sherry Pedro Ximénez. Ce single malt met en valeur l'utilisation rare du chêne vierge Mizunara, un bois japonais précieux provenant d'arbres bicentenaires. En harmonisant le Mizunara avec trois types de fûts emblématiques et séculaires, ce malt magistral crée une symphonie de saveurs, équilibrant les épices chaudes, les fruits secs succulents, la vanille crémeuse et la mélasse riche dans une expression raffinée et corsée.

Le whisky Stauning Danish Smoke Double Malt Whisky RØG offre équilibre, profondeur et une interprétation douce de la fumée. RØG capture un style où la fumée est harmonisée et élégante plutôt que dominante.
Avec des racines sur la côte ouest danoise, où les champs de céréales et l'air marin salé marquent le paysage, RØG unit le single malt et le seigle malté dans une expression danoise claire de la fumée. Avec la simplicité et l'intention comme points centraux, le Stauning RØG est fabriqué à partir de seigle et d'orge cultivés localement : 100 % maltés au sol à la distillerie, doublement distillés dans nos 24 petits alambics en cuivre chauffés à feu direct, vieillis dans des fûts de chêne américain et achevés par une finition en fûts de Madère.

Un whisky nordique puissant, aux veines ibériques. Stauning El Clásico est un whisky de seigle vieilli, lui-même affiné en fûts de vermouth. Le whisky de seigle et le vermouth doux ont toujours formé un duo incontournable du Manhattan, cocktail emblématique. Nous souhaitions recréer cette magie dans notre whisky de seigle. Pour ce faire, nous avons affiné notre whisky en fûts de vermouth, et l'expérience s'est révélée plus que concluante : un whisky chaleureux, à la robe ambrée profonde et à la finale douce, subtilement relevée d'une amertume botanique. Parfait pour un cocktail d'exception ou à déguster pur. Il en résulte une saveur chaleureuse et intense de céréales fraîchement récoltées, avec un arrière-goût épicé et doux-amer.

Santiago de Cuba Carta Blanca a vieillit 3 ans dans des fûts sélectionnés de chêne blanc. Ce rhum exquis est extrêmement pur et élégant. ce rhum est idéal pour une dégustation pure ou comme base pour des cocktails exotiques. il reflète la qualité, la diversité et la richesse de son origine cubaine.

Saigon Baigur Fine Horse a été lancé pour célébrer l'année du cheval. Gin audacieux, cette édition spéciale Fine Horse utilise du pomélo frais et a été vieillie en fûts d'ex-bourbon pendant 3 mois, offrant un profil aromatique porté sur les agrumes et des notes fumées.

Taigh est la première expression permanente de Torabhaig — notre édition signature et le reflet le plus pur de notre style maison, « Smoke with Taste » (La fumée avec du goût). Conçu pour être élégant, expressif et accueillant, Taigh est vieilli dans une combinaison étudiée de barriques de Bourbon de premier remplissage (First Fill), de fûts de Bourbon de second remplissage (Refill) et de fûts de Madère sélectionnés, apportant équilibre, douceur et profondeur à notre distillat délicatement tourbé. Chez Torabhaig, nous privilégions le Bourbon de premier remplissage comme partenaire idéal pour notre style — en extrayant des notes de vanille, d'épices douces et de miel qui s'harmonisent avec notre subtile fumée côtière. Les fûts de second remplissage permettent au caractère de la di...

Art of Rum dévoile sa quatrième cuvée d’exception, où l’art de l’assemblage rencontre la créativité d’artistes. Né du savoir-faire du master blender Thierry Grondin et de l’univers artistique de Xandro, ce rhum vieux incarne l’audace. Cette nouvelle cuvée fusionne des rhums traditionnels vieillis en chai humide, deux rhums de 6 ans élevés en fût ex-cognac, un rhum de 9 ans elevé en fût ex-muscatel et un rhum high ester “Herr” distillé en alambic en 2006, longuement reposé en cuve avant son vieillissement de 8 ans partagé entre fûts ex-cognac et ex-porto. Frais et gourmand, cet assemblage révèle des notes tropicales intenses, du fruit, et une élégante complexité iodée et boisée.

Yuzushu signifie littéralement « alcool de yuzu » en japonais. La Sea Salt Yuzushu est produite par la brasserie Kitajima sur une base de saké, à laquelle sont ajoutés du jus de yuzu frais et du sel de mer. Fondée en 1805 dans le village de Hari, préfecture de Shiga, la distillerie possède une expertise reconnue dans les sakés premium depuis plus de 200 ans. L'association de saké, jus de yuzu japonais frais et sel de mer crée une boisson remarquable aux notes douces et acidulées. À déguster pur sur glace, ou avec un tonic, ou bien à la japonaise avec de l'eau chaude.

Single Malt Scotch Whisky, Ben Nevis 2014 Tourbé, Vieillissement en Fût Hogshead, Single Cask, Brut de Fût, 57,9%, seulement 260 bouteilles

Ce spiritueux 100% biologique est distillé avec une combinaison unique de plantes de gin classiques et de plantes écossaises locales pour créer un spiritueux riche et floral.
Parfait avec un tonique ou dans n’importe quel cocktail de gin classique. Nos dix plantes sont un mélange de saveurs traditionnelles de gin avec des plantes butinées localement: genévrier, coriandre, angélique, réglisse, camomille, pamplemousse, myrte des tourbières, thym, oseille, bruyère.