Le rhum Barrik est un rhum frais, expressif, au caractère affirmé, finement boisé qui lui donne une certaine distinction qui en fait un rhum unique en son genre !

Guidé par le Master Distiller, Billy Walker, notre équipe est en quête d'une « Meikle Tòir » (signifiant « grande quête »). L'objectif : élaborer avec soin et parfaire en fût un single malt tourbé inégalé dans notre demeure du Speyside, la distillerie GlenAllachie. Étant indépendants, nous avons une entière liberté de faire les choses à notre manière. Chaque étape du parcours de création du whisky a été méticuleusement pensée et optimisée de main de maître afin de guider les caractéristiques aromatiques et les saveurs qui en résultent pour le whisky. Là où la passion pionnière et la précision minutieuse sont fondamentales. Tout cela dans la quête de la perfection tourbée.

Au coeur de Sugarlandia, où mythe et mysticisme s'entrelacent avec les rythmes vibrants de la nature,se trouve Don Papa Baroko, une création audacieuse et exotique inspirée par le paysage tropicalluxuriant. Élaboré à partir de mélasse ‘Or Noir’, au pied du Mont Kanlaon. Don Papa Baroko dévoile desarômes d’agrumes et de vanille. Son caractère corsé se développe sur des notes de fruits tropicaux confits et de miel, pour finir sur une finale intense avec une touche de chêne grillé.

Nous l'avons appelée UNE MENTHE pour une seule raison : dans quelques années, quand quelqu'un commandera une liqueur de menthe, il n'y aura plus de questions de marque ni de goût. On demandera simplement UNE Menthe. Issue d'une macération puis d'une distillation minutieuse, notre liqueur offre des notes intenses de menthe glaciale et de chlorophylle. Oubliez les liqueurs de menthe trop sucrées, notre Menthe est une véritable explosion de fraîcheur. Préparez-vous à une expérience sensorielle unique qui redéfinit les standards de la liqueur de menthe. Ingrédients : Menthe poivrée, menthe verte, alcool, sucre.

Type de fût : Ex-Bourbon - Fût de rhum jamaïcain

Santa Ana Florale est une expression séduisante de 11 plantes exquises, avec l'iconique fleur d'Ylang-Ylang en son cœur. Le liquide original de Santa Ana a été amélioré pour mieux satisfaire les amateurs de gin & tonic, avec des notes plus prononcées de genièvre et de dalandan, un agrume philippin, tout en préservant le caractère de l'Ylang-Ylang. Le résultat est un bouquet floral audacieux et voluptueux à chaque gorgée.

Dúbailte est notre whisky signature, doublement distillé. Vieilli dans une combinaison de fûts de bourbon (55 %) et de sherry Oloroso (45 %), ce whisky d'un équilibre parfait est doux, riche et complexe, offrant tour à tour les notes classiques de chaque fût. Une introduction remarquable à la gamme Ballina.

Cet opulent whisky écossais a été patiemment perfectionné dans des fûts de chêne pendant 18 longues années. Sommeillant silencieusement dans nos chais sur place, le distillat a fait l'objet d'un suivi continu jusqu'à ce que Billy Walker estime qu'il avait atteint son apogée. Avec des arômes séduisants de miel et de moka, suivis de notes de massepain et de cerise noire en bouche, c'est un single malt qui respire un raffinement élégant. Nous présentons fièrement The GlenAllachie 18 ans en toute intégrité; à un degré élevé de 46%, sans coloration ajoutée ni filtration à froid, permettant au véritable caractère du whisky non tourbé de régner en maître.