Le Bagots Irish Whiskey Single Malt est un hommage à la riche tradition irlandaise du whisky, conçu pour les amateurs de spiritueux à la recherche d’un single malt authentique et raffiné.
Vieilli en fûts de chêne européen, il se distingue par sa palette aromatique complexe et son caractère subtil.
Avec un degré d’alcool de 43 % et une filtration non réfrigérée, ce whisky préserve toute l’intensité de ses saveurs naturelles, offrant une expérience de dégustation riche et nuancée.

Ce whisky irlandais Single Malt de Glendalough de Wickl de 7 ans a été élevé en fûts de Bourbon américain et fini en fûts japonais de Mizunara provenant de Hokkaido, dans le nord volcanique du Japon. Les fûts Mizunara ont été fabriqués sur mesure pour ce projet par des tonneliers expérimentés au Japon. La combinaison exceptionnelle du whisky irlandais dans des fûts en bois japonais en fait un whisky très intéressant.

La finition dans des fûts Grand Cru Burgundy de France, qui contenaient auparavant du pinot noir corsé, apporte complexité et profondeur à ce whiskey irlandais.

Fini dans des fûts de calvados XO provenant des vergers de Normandie, en France, qui ont conservé de l'eau-de-vie de pomme pendant plus de 6 ans.

Le Double Barrel Irish Whiskey de Glendalough commence son processus de maturation dans du chêne américain ex-bourbon carbonisé à la flamme. Il est achevé dans des fûts Oloroso de Montilla, une petite ville située dans les collines ondulantes de la campagne espagnole. Glendalough a choisi la bodega, le liquide, les fûts et le tonnelier dans cette région d'Espagne pour offrir une sensation de terroir, encapsulée dans le liquide lorsque nous mettons notre whisky dans ces fûts lentement grillés pour le faire vieillir. Ces fûts spécialement sélectionnés, combinés à une finition liquide experte, confèrent une saveur riche et complexe à notre whiskey irlandais Double Barrel.

Il n'y a pas de whisky plus irlandais que le Pot Still ; c'est pourquoi Glendalough Distillery estime qu'il est approprié de le faire vieillir dans du chêne irlandais. La distillerie Glendalough est fière de jouer son rôle dans le retour de l'utilisation du chêne irlandais pour la fabrication des fûts de whisky. Ce style de whisky le plus typiquement irlandais, le pot still, est d'abord vieilli dans d'anciens fûts de bourbon, puis dans du chêne irlandais abattu dans les montagnes autour de la distillerie.

Les fûts de madère vieillis de Canteiro, provenant de la côte africaine et ayant contenu du vin fortifié de Madère, s'imprègnent et transmettent des arômes et des saveurs intenses créés par la chaleur et le climat tropical de leur lieu d'origine.

Il s’agit de la deuxième version de la gamme The Dublin Liberties Irish Whiskey - un single malt de 10 ans qui a connu une période de finition dans des fûts de Sherry cueillis à la main par le maître distillateur Darryl McNally.

Un mariage exceptionnel de whiskeys irlandais Single Pot Still et Single Malt âgés, débordant de caractère et de saveur. Chaque année, Bernard Walsh sélectionne une poignée de fûts exceptionnels pour en faire la référence en matière de Super Premium Cask Strength Irish Whiskey. Cette version Vintage sélectionne uniquement les meilleurs distillats de Single Pot Still & Single Malt Irish Whiskey, vieillis dans des fûts de chêne américain exceptionnels. Non filtré à froid, ce whisky est corsé, très puissant et savoureux. Seulement 3 000 bouteilles ont été créées. Embouteillé à un taux impressionnant de 54,5% ABV. Une boisson audacieuse et complexe.