Xibal Equinox est né de l'inspiration et de la magie de l'équinoxe de printemps, un phénomène astronomique au cours duquel le jour et la nuit ont la même durée. Un moment légendaire au cours duquel le soleil atteint son point culminant et accueille une nouvelle saison, apporte la fertilité à la terre et annonce l'arrivée de moments extraordinaires. Xibal Equinox est une édition spéciale de Xibal Gin, avec une combinaison des produits caractéristiques cultivés au cours de cette saison, en plus d'autres ingrédients caractéristiques de Xibal, tels que : l'orange, le citron, la cardamome et le pericon.

Xibal Gin est une boisson distillée à travers un alambic en cuivre, en présence de plantes naturelles telles que des racines de genièvre, du péricon, du fenouil, de la coriandre, et d'épices telles que le piment de la Jamaïque, le citron, les feuilles de laurier, la cardamome et l'orange. Le tout sous les contrôles de qualité les plus stricts, qui garantissent la plus haute pureté.