Swell de Spirits X Los Convidados, Agave Spirits Distillerie Chacolo, Batch 01/23, Agave 100% Lineno de plus de 9 ans, Cuisson en four sous-terrain, Extraction du jus à la main au maillet en bois, Fermentation avec des levures sauvages pendant 25 jours en cuve en bois avec les fibres d’agaves, Double Distillation en Alambic Philippin au fois de bois, Brut d’Alambic, 45,3%, seulement 836 bouteilles.

Maguey mexicano (Agave rhodacantha) est également connu sous le nom de « dobadaan » dans certaines régions, qui est son nom local à Zapotèque. Bien que les chiffres exacts soient inconnus, certains spéculent qu’il existe sept sous-variétés ou plus de Maguey Mexicano qui produisent chacune des caractéristiques différentes dans le mezcal. Certains d’entre eux incluent Maguey mexicano penca larga, mexicano penca corta, mexicano liso, chontal et amarillo grande. Beaucoup de ces sous-cépages sont des plantes d’aspect très différent.

San Cosme est un mezcal artisanal, élaboré à partir d’agave 100% Espadin, cultivé dans la pittoresque région de Santiago Matatlán, Oaxaca.
Représentant authentique de la tradition mexicaine, ce spiritueux capture l'essence même du Mexique dans chaque gorgée.
Depuis 2010, San Cosme séduit les amateurs de mezcal grâce à son profil gustatif unique et son design de bouteille moderne.

Les éditions limitées et exclusives de San Cosme Artesano célèbrent la diversité originelle du mezcal et son enracinement dans leur terroir. Fabriqué avec des agaves sauvages et des processus de production ancrés dans la tradition, San Cosme Artesano est une production soignée jusque dans les moindres détails qui met en valeur le laborieux travail contemporain sur le mezcal.

Le mezcal est un distillat d'agave mexicain produit de manière particulière. Le mezcal San Cosme peut être qualifié d'artisanal, car il est produit à la main.

Agave Cuishe entre 10 et 15 ans. Cette version de l'Artesano est une expérience qui vous emmène dans un voyage de saveurs et de textures et vous transporte immédiatement dans le palenque pour toute l'expérience. Le mezcal est un distillat d'agave mexicain produit de manière particulière. Le mezcal San Cosme peut être qualifié d'artisanal, car il est produit à la main.