Elevation est un whisky tout en delicatesse. Les amateurs le qualifieraient de "droit ", ou "tendu ". D'une apparente austerite au premier abord, il distille petit a petit des notes toutes plus delicates les unes que les autres dans un jeu de saveurs plein de subtilite. Pour parvenir a cette á elevation â nous avons emprunte des chemins compliques dans la distillation et le choix des bois (chene francais), mais le resultat est la : un whisky unique, qui fait la part belle au grain et offre mille reflets aromatiques a la degustation. Malt francais de type Pilsen, Double distillation en alambic charentais, Vieillissement 100 % chene francais, Chais humides, Traitement par petit lot moins de 5000 bouteilles, Filtration a plaque cellulose a temperature de chai, Long temps de re...

"Libération" est le whisky généreux par excellence. Une technique précise de redistillation, associée à un vieillissement "sur-mesure" permet d’obtenir un whisky tout en rondeur qui trouvera sa pleine expression après un vieillissement en fût de chêne français à grain fin. Ce nom "Libération" désigne la capacité à exprimer pleinement tous les arômes du grain d’orge et du bois de chêne dans une parfaite harmonie. C’est un whisky gourmand, aux arômes riches et généreux, éblouissant de nuances, pour le plus grand plaisir des amateurs.

CuVée Je Dessine LiquiDe Des jolies rencontres, des alambics qui ronronnent tranquillement, une entrée secrète et des fûts tout au bout de l’escalier... Tout est là. Passez donc à la Distillerie vous pourrez voir l’original du dessin de notre ami JDL : collage, craie, feutre, encre, des matières, de la tendresse, de l’amitié comme le whisky que vous allez déguster... Le nez est délibérément gourmand et fruité, riches parfums de liqueur de cerises et de pâtisserie du type ‘’Forêt noire’’. Après aération, c’est la fraîcheur qui apparait soulignée par de légers accents de menthe fraîche et d’eucalyptus. Les marqueurs habituels de rhum de pur jus de canne se mêlent ensuite agréablement aux arômes secondaires du Whisky. La bouche est riche et structurée, délicieusement acidulée et mi...