De Longueteau 130 witte rum viert het 130-jarig bestaan van de oudste distilleerderij van Guadeloupe. Hij wordt exclusief vervaardigd uit rode suikerriet R-579 van de oogsten 2023 en 2024. Elke jaargang rust in inox tanks (twee jaar voor 2023, één jaar voor 2024) en wordt vervolgens gebotteld op 58,7%, zonder koude filtratie. Deze technische en transparante rum onthult alle finesse van het terroir, met een zweem van puur plantaardige aromatische intensiteit. Een weloverwogen keuze voor kenners.

PROEFNOTITIES : NEUS: Bij het openen wordt de neus gedomineerd door warme aroma's van karamel en geflambeerde banaan. Fijne tonen van boter en gekonfijt fruit komen geleidelijk naar voren, vergezeld van een subtiele houtachtige toets afkomstig van de cognacvaten. SMAAK: De smaak is rijk en romig, met een perfecte balans tussen zoetheid en frisheid. Smaken van geroosterde banaan en gekarameliseerde suiker worden verrijkt met houtachtige nuances. AFDRONK: De afdronk is lang en verfijnd, en doet denken aan huisgemaakte desserts met tropisch fruit en karamel.

PROEFNOTITIES: NEUS: Intens en complex. Noten van groene appels, toffee, kruiden. Licht gejodeerd. SMAAK: Zowel rond als zacht, het ontwikkelt zich naar citrusvruchten en vervolgens honing. De textuur is romig en delicaat. AFDRONK: Romig en ziltig, de afdronk blijft hangen met gebaknoten en een vleugje milde kruiden.

De Longueteau 50° agricole witte rum wordt gemaakt van twee suikerrietvariëteiten, het "blauwe" riet en het "rode" riet. Deze variëteiten zijn geselecteerd en staan bekend om hun aromatische kracht. Van superieure kwaliteit onderscheidt deze rum zich door de verfijning van zijn aroma's. Hij wordt het best gedronken in een ti-punch.

Net als LONGUETEAU 50° wordt de LONGUETEAU 55° agrarische witte rum gemaakt van dezelfde twee suikerrietvariëteiten (blauw en rood). Deze rum van 55° wordt door kenners gewaardeerd om zijn uitzonderlijke kwaliteit, een heerlijke mix van authenticiteit en terroir. Hij onderscheidt zich door zijn buitengewone geur.

Met Penultimus sluit Foursquare de Exceptional Cask Selection-serie af, trouw aan de precisie en transparantie die de distilleerderij haar faam hebben bezorgd. Deze rum is gemaakt van een blend van distillaten uit pot- en kolomdistilleerkolven, gerijpt in Barbados, zonder additieven, kleurstoffen of koude filtratie. Voor deze editie combineerde Richard Seale bourbon- en Moscatel-vaten. De invloed van de Moscatel brengt een aromatische diepte zonder de rum te zoet of te zwaar te maken. Het geheel blijft in balans en accentueert de rum zelf, in plaats van een overmatige invloed van het vat.