Met een rustieke neus die overgaat in absolute elegantie in de mond, lijkt deze rum op een Ti-Punch in een glas! Geen limoen of suiker nodig. Het is een wilde en vrolijke reis van begin tot eind, vol leven en karakter.
PROEFNOTITIES:
NEUS: Gedurfd en boeiend, de neus barst van de essentie van verse suikerriet. De ruwe kracht van Bielle's witte rum komt duidelijk naar voren en onthult het droge, mineraalrijke terroir van Marie-Galante, verrijkt met aardse suikerrietsap en de exotische schil van Colima-limoen. Na verloop van tijd verzachten de rustieke randen en maken ze plaats voor een scherpere en frissere expressie, met tonen van zeebries die een vleugje kustcharme toevoegen.
SMAAK: Een explosie van pittige en citrusachtige smaken treft het gehemelte, waar citroenachtig suikerriet zich mengt met rijke, olieachtige tonen van citruszeste. Zijdezacht en vol van smaak, de rum balanceert kracht en elegantie, en laat een verleidelijk spoor van tropische vibraties achter, even zoet als onweerstaanbaar.
AFDRONK: Lang en sappig. De textuur strekt zich gracieus uit en draagt het verhaal van suikerriet in elke aanhoudende en verfrissende noot.
Datasheet
Specifieke referenties
De HSE Ragtime American Barrel is een opmerkelijke amberkleurige cuvée die hulde brengt aan de muzikale kunst van Ragtime, een voorloper van jazz.
Deze agricole rum, gemaakt van puur suikerrietsap, profiteert van een zorgvuldige rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten van 200 liter, wat complexe en rijke aroma's geeft.
Zijn korte rijpingsperiode in het vat onthult subtiele, houtachtige, vanille- en delicate tonen die liefhebbers van authentieke rum zullen bekoren.
De Tomatin 12 Year Old Sherry Cask is een uitzonderlijke single malt die het vakmanschap van de Highlands-distilleerderij belichaamt.
Deze whisky heeft 12 jaar lang volledig gerijpt in first-fill sherryvaten, wat zorgt voor ongeëvenaarde aromatische rijkdom en diepte.
Het is een recente toevoeging aan het Tomatin-assortiment, speciaal ontworpen voor gespecialiseerde wijnhandelaars en spiritliefhebbers.
De Tomatin 12 Year Old Sherry is een zachte en gemakkelijk te drinken whisky, boordevol complexe en verleidelijke smaken.
De distilleerderij, gelegen in district 9, is de eerste ambachtelijke distilleerderij in Saigon die een traditionele koperen distilleerkolf gebruikt. De distilleerkolf is geïmporteerd uit Europa en elke partij wordt met de hand gedistilleerd door de meester-distilleerder met gebruik van alleen de beste ingrediënten. Saigon Baigur is de eerste premium dry gin die in Ho Chi Minhstad wordt gedistilleerd. Het is een uiterst buitengewone gin die "verse boeddha's hand" en in damp geïnfuseerde "lotusbloem" bevat. Twaalf verschillende lokale planten gecombineerd met vier klassieke gin-ingrediënten resulteren in een drank die een Vietnamese versie is van de klassieke dry gin. De unieke combinatie van lokale planten geeft Saigon Baigur een frisse en levendige smaak.
De assemblage van Gran Reserva 23 is de bron van de complexe aroma's die u bij elke slok zult ontdekken. Tijdens het rijpingsproces hebben de aroma's de kans gehad om samen te smelten en te rijpen, waardoor een aromatisch profiel is ontstaan dat door rumkenners over de hele wereld wordt gewaardeerd.
Tomatin 12 Y is zacht en zijdeachtig, na te zijn gerijpt in traditionele Scotch Whisky-, ex-Bourbon- en Sherry Oloroso-vaten. Een rijk en fruitig aroma is de prelude tot de zoete smaken van rijpe appels, peren en een subtiel vleugje noten. Aangenaam vette afdronk.