Met een rustieke neus die overgaat in absolute elegantie in de mond, lijkt deze rum op een Ti-Punch in een glas! Geen limoen of suiker nodig. Het is een wilde en vrolijke reis van begin tot eind, vol leven en karakter.
PROEFNOTITIES:
NEUS: Gedurfd en boeiend, de neus barst van de essentie van verse suikerriet. De ruwe kracht van Bielle's witte rum komt duidelijk naar voren en onthult het droge, mineraalrijke terroir van Marie-Galante, verrijkt met aardse suikerrietsap en de exotische schil van Colima-limoen. Na verloop van tijd verzachten de rustieke randen en maken ze plaats voor een scherpere en frissere expressie, met tonen van zeebries die een vleugje kustcharme toevoegen.
SMAAK: Een explosie van pittige en citrusachtige smaken treft het gehemelte, waar citroenachtig suikerriet zich mengt met rijke, olieachtige tonen van citruszeste. Zijdezacht en vol van smaak, de rum balanceert kracht en elegantie, en laat een verleidelijk spoor van tropische vibraties achter, even zoet als onweerstaanbaar.
AFDRONK: Lang en sappig. De textuur strekt zich gracieus uit en draagt het verhaal van suikerriet in elke aanhoudende en verfrissende noot.
Datasheet
Specifieke referenties
Een perfect cadeau voor zowel de beginner als de expert die de diversiteit aan rumsmaken wil ontdekken en ervan wil genieten.
Tomatin 12 Y is zacht en zijdeachtig, na te zijn gerijpt in traditionele Scotch Whisky-, ex-Bourbon- en Sherry Oloroso-vaten. Een rijk en fruitig aroma is de prelude tot de zoete smaken van rijpe appels, peren en een subtiel vleugje noten. Aangenaam vette afdronk.
Met expertise gerijpt in hoogwaardige Pedro Ximénez- en Oloroso-sherryvaten, hebben de vaten rijke en fruitige tonen toegevoegd die zich harmonieus vermengen met wervelingen van turfrook.
YuGin is een unieke ambachtelijke gin, gemaakt in Frankrijk met een inspiratie die diep geworteld is in Japanse tradities en erfgoed. Ontworpen volgens de Wabi Sabi-filosofie, die waarde hecht aan eenvoud en authenticiteit, onderscheidt YuGin zich door een minimalistische aanpak waarbij elk ingrediënt zorgvuldig is geselecteerd om een perfect evenwicht te bieden. Deze gin belichaamt zowel frisheid als complexiteit, terwijl hij trouw blijft aan de zuiverheid van natuurlijke smaken. YuGin is een delicate alliantie van natuurlijke ingrediënten, met name yuzu, Sichuan peper, koriander en jeneverbes.
De HSE Ragtime American Barrel is een opmerkelijke amberkleurige cuvée die hulde brengt aan de muzikale kunst van Ragtime, een voorloper van jazz.
Deze agricole rum, gemaakt van puur suikerrietsap, profiteert van een zorgvuldige rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten van 200 liter, wat complexe en rijke aroma's geeft.
Zijn korte rijpingsperiode in het vat onthult subtiele, houtachtige, vanille- en delicate tonen die liefhebbers van authentieke rum zullen bekoren.