Compass is een sterk aromatische overproof rum, samengesteld uit zuivere rietsuikerrums uit de Dominicaanse Republiek. De eerste, lichter van stijl, komt van een korte fermentatie van 24 tot 48 uur, terwijl de tweede, voller van smaak, afkomstig is van een langere fermentatie van 15 dagen. Gebotteld op 51,2%, biedt Compass een authentieke smaakexpressie: intensiteit en complexiteit zijn de perfecte woorden om hem te omschrijven. Deze rum komt zowel tot zijn recht in verfijnde cocktails als puur gedronken.

Veelzijdig en ideaal voor mixologie, Great White is een blend van twee witte rumsoorten uit de Dominicaanse Republiek, die zowel lichte als volle stijlen combineren. Gemaakt van met de hand geoogst R-2040 suikerrietsap, en gebotteld zonder koude filtratie om zijn natuurlijke rijkdom te behouden.

PROEFNOTITIES

NEUS Een mooie rondheid ontvouwt zich met delicate vanille-aroma’s, tonen van praliné en elegante houtachtige accenten.

SMAAK Rond en gul, met een rijke, zijdezachte textuur, versterkt door geroosterde smaken, een vleugje amandel, kokos, gezouten karamel en vanillehout die zorgen voor balans en verfijning.

TASTING NOTES

NEUS: Een rijk en elegant boeket, waarin aroma's van karamel, praline, gekonfijte sinaasappel en subtiele florale tonen samenkomen.

SMAAK: Rijk en aromatisch, onthult tonen van zoethout, eucalyptus en chocolade, met een kruidige toets van nootmuskaat.

AFDRONK: Lang en evenwichtig.