Brandy Borderline Finish Chardonnay 51% 70CL
Maison DARROZE presenteert een unieke creatie met de Brandy Borderline Finish Chardonnay, een uitzonderlijke geest geproduceerd in een ultrabeperkte oplage van slechts 848 flessen. Gemaakt van een zorgvuldige selectie van Armagnacs uit de oogst van 2018, doorbreekt deze gedurfde brandy traditionele grenzen. De innovatieve rijping in Bourgogne Chardonnay-vaten geeft het een unieke persoonlijkheid, subtiel gekenmerkt door frisse en fruitige tonen. Met zijn heldere goudgele kleur en elegante bruine accenten betovert het zowel door zijn uiterlijk als door zijn aromatische complexiteit. Deze drank kan echter niet onder de benaming "Armagnac" worden verkocht vanwege de laatste rijping in een onconventioneel vat.
Brandy Borderline Finish Sauternes 47.50% 70cl
Deze blend met zeer weinig houtinvloed, vertoont een overwicht aan fruitige aroma's.
Darroze Armagnac Baco 49 %
Vaak beschouwd als de favoriete druivensoort voor veroudering, vinden we hier de ruwe Baco Armagnac, zonder enige kunstmatige toevoegingen, identiek aan hoe het uit de alambiek komt.
Darroze Armagnac Folle Blanche 49 %
Duik in de geschiedenis van de Armagnac met de druivensoort Folle Blanche.
Deze bijzondere sterke drank viert de historische druivensoort van de Gascogne, de Folle Blanche, ooit de enige druivensoort die werd geplant vóór de phylloxera-crisis en bekend stond als Piquepoult du pays.
De Folle Blanche is een perfecte belichaming van de verfijning en delicatesse die deze druivensoort kan bieden, waardoor elke proeverij een ware zintuiglijke ontdekking wordt.
Darroze Biologic Folle Blanche 2001- 48.5%
Heldere amberkleur met gouden accenten. De klassieke expressie van een 18 jaar oude Armagnac in deze veelzijdige neus. De rijping brengt kruiden en rancio (walnoten, kreupelhout, honing, toast). De aanvankelijke fruitigheid is geëvolueerd naar pruimen en vijgenjam. Het resultaat is een complexe neus die evolueert bij het beluchten. In de mond blijven de tannines rond en zacht. Het gehemelte is rijk, zelfs weelderig. Dit geeft ons een natuurlijke zoetheid rond de fruitige aroma's van citrusvruchten, honing en confituur.
Goede lengte.
Darroze Biologic Folle Blanche 4Y - 47.5%
In deze reeks zijn de hand en ervaring van de wijnmaker onmisbaar om bijzondere aandacht te schenken aan deze wijnstokken uit de biologische wijnbouw, die uiteindelijk een Armagnac van zeldzame puurheid en opwindende rijkdom zullen voortbrengen. Een terugkeer naar de oorsprong, naar het begin, waar de wijnstokken in Armagnac de grillen van de natuur accepteerden.
