Palo Cortado is de zeldzaamste stijl Sherry die de droogheid van Fino combineert met de nootachtige en donkere fruitkarakteristieken van Oloroso. Het ontwikkelt zich wanneer de 'flor'-gistlaag op natuurlijke wijze sterft op een wijn die aanvankelijk bedoeld was om een Fino te worden. Door gebruik te maken van puncheons en hogshead-vaten die voorheen deze uitzonderlijke Sherry bevatten, ontwikkelt de drank een prachtig gelaagd karakter, met tonen van rijpe pruimen, donkere mokka en verwarmende kaneelkruiden. Met trots presenteren wij The Wood Collection op een hoge sterkte van 48% ABV, natuurlijke kleur en niet-koud gefilterd, waardoor het unieke karakter tot zijn recht komt.

Wanneer distillatie een kunst is. Het Prestige Liqueur-assortiment wordt gemaakt door de distillatie van alcohol van agrarische oorsprong met infusies die natuurlijk zijn verkregen uit bloemen en vruchten. Elk ingrediënt wordt zorgvuldig geselecteerd en verwerkt om de smaken intact te houden. De maceratie en infusie van de grondstoffen stellen ons in staat om authentieke en superieure likeuren te verkrijgen.

Het Maison Longueteau heeft geleidelijk aan een uitstekende reputatie opgebouwd in de sector van de Guadeloupe rum en produceert enkele van de beste jaargangen die representatief zijn voor deze regio.Een onafhankelijk familiebedrijf, opgericht in 1895...Dit jaar is het begonnen aan een gedurfde onderneming: het populariseren van rums van eigen bodem door een leuke, moderne versie ervan te leveren die voor iedereen toegankelijk is in supermarkten. Het merk Papillon is het resultaat van dit vernieuwende experiment.Hier ontdekken we de tweede referentie: na de witte rum, is hier de amber rum! Papillon Freespirit, is zijn naam, die verwijst naar de bijnaam die aan het eiland Guadeloupe is gegeven.De neus roept geuren op van citrusvruchten, met name sinaasappel, vergezeld van ...

PROEFNOTITIES:

Pruim, Pistache, Getoast Eikenhout, Verse Guarapo, Gekarameliseerde Sinaasappelschil, Rijpe Carambola.