TASTING NOTES

KLEUR De ABK6 Orange Liqueur is een delicate combinatie van cognac (51%) en sinaasappellikeur (49%), die een gouden kleur biedt met prachtige amberkleurige nuances.

NEUS De eerste neus opent met sinaasappelzeste, de tweede onthult tonen van bitter snoepgoed vergezeld van een kleine florale toets die alles combineert.

SMAAK Smaken van gekonfijte sinaasappelschil en marmelade bekleden het gehemelte. De afdronk is lang en delicaat.

Sinds 1894 produceren wij onze whisky in de Knockdhu-distilleerderij, gelegen in het dorp Knock, in Aberdeenshire. In het Gaelic betekent "Knock" "heuvel", en anCnoc ontleent zijn naam aan Knock Hill, die uitkijkt over onze distilleerderij.
Trouw aan vakmanschap en traditioneel kunnen, wordt onze Highland Single Malt Whisky geproduceerd met zeer weinig automatisering, dankzij het talent van onze ambachtslieden. Want zo hoort whisky te worden gemaakt.
Deze Highland single malt heeft 10 jaar gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten die eerder bourbon hebben bevat, voor een uitgebalanceerde, zachte en rokerige afdronk.

Sinds 1894 worden de AnCnoc-whisky’s vervaardigd in de Knockdhu Distilleerderij, gelegen in het dorp Knock in Aberdeenshire. Onze Highland Single Malt wordt op ambachtelijke wijze gemaakt, met minimale automatisatie en het vakmanschap van onze mensen. Zo hoort whisky gemaakt te worden.
Deze Highland single malt heeft eerst gerijpt in Amerikaanse ex-bourbonvaten en kreeg daarna een finish in sherryvaten, wat zorgt voor een zachte en licht rokerige afdronk.

Dúbailte is onze dubbel gedistilleerde, Double Wood signatuurexpressie. Gerijpt in een combinatie van bourbon- (55%) en Oloroso sherryvaten (45%), is deze prachtig uitgebalanceerde whiskey zoet, rijk en complex, en biedt hij achtereenvolgens klassieke tonen van elk vat. Een verbluffende introductie tot het basisassortiment van Ballina.

Santa Ana Florale is een verleidelijke expressie van 11 voortreffelijke botanicals, met de iconische Ylang-Ylang bloem in het hart. De originele Santa Ana vloeistof is verbeterd om liefhebbers van gin & tonic beter tevreden te stellen, met meer uitgesproken tonen van jeneverbes en dalandan, een Filipijnse citrusvrucht, dit alles met behoud van het Ylang-Ylang karakter. Het resultaat is een krachtig en voluptueus bloemenboeket bij elke slok.

DE BOTRAN RESERVA 15 JAAR is een uitzonderlijke Guatemalteekse rum, zorgvuldig gerijpt om een onvergetelijke proefervaring te bieden.
Gemaakt van rum van 5 tot 14 jaar oud volgens de solera-methode, rijpt deze rum in vier verschillende soorten vaten: gebrand en ongebakken Amerikaans eikenhout, sherryvaten en portvaten.
Het resultaat is een droge en complexe rum, gekenmerkt door een aromatische rijkdom die liefhebbers van verfijnde sterke dranken zal aanspreken.
Gepresenteerd in een elegante kist is de Botran Reserva 15 Jaar een uitnodiging om de geneugten te ontdekken en te variëren voor Diplomatico-liefhebbers die op zoek zijn naar nieuwe sensaties.

Botran Solera 18Y is een rum die op hoogte heeft gerijpt in de bergen van Guatemala. Hij is afkomstig van een blend van rums tussen 5 en 18 jaar oud en heeft genoten van een Solera-rijping. De Amerikaanse eikenhouten vaten die voor het Solera-systeem worden gebruikt, zijn voormalige sherry- en portvaten. De rijpingsmagazijnen bevinden zich overigens op een hoogte van 2.300 meter, wat als doel heeft de rijping te intensiveren, waardoor delicate aroma's van vanille, tabak en sandelhout worden ontwikkeld.

Jamaica is een blend van Jamaicaanse rums die twee distillatiestijlen combineert (koperen pot still en kolom), een unieke combinatie in één enkele blend. Gefermenteerd gedurende 24 tot 72 uur, rijpt hij vervolgens 4 jaar in Amerikaanse eikenhouten ex-bourbonvaten. Gebotteld op 57%, volgt hij de traditie van Navy Strength rums en biedt hij een intens en genereus profiel.

Een expressieve rum, heerlijk puur of in cocktails, Latino komt van Destilería Sofa, de oudste familie-distilleerderij van Venezuela. Gemaakt van melasse en kolomgedistilleerd, en vervolgens 4 jaar gerijpt in Amerikaanse ex-Bourbon eiken vaten onder tropische omstandigheden.

"Hors d'Âge" melasserum, gedistilleerd in een kolom, Pacifico is een blend van rums van 6 tot 12 jaar oud, afkomstig uit Panama en Thailand, twee landen verbonden door de onmetelijkheid van de Stille Oceaan maar ook door een ronde en kruidige rumstijl, ideaal complementair. De aanwezigheid van extra oude rums in deze blend draagt bij aan zijn diepte en balans.