Ratafia du Quercy gemaakt van 1/3 Cabernet Franc eau-de-vie en 2/3 druivenmost, gedistilleerd in maart 2023, geassembleerd in september 2023, 19 maanden gerijpt en geroerd in roestvrijstalen tanks, 16,8%, slechts 1400 flessen.

PROEFNOTITIES

Vlierbloesem, Roze Pompelmoes, Passievrucht, Lychee, Perzik, Sinaasappel

Wanneer distillatie een kunst is. Het Prestige Liqueur-assortiment wordt gemaakt door de distillatie van alcohol van agrarische oorsprong met infusies die natuurlijk zijn verkregen uit bloemen en vruchten. Elk ingrediënt wordt zorgvuldig geselecteerd en verwerkt om de smaken intact te houden. De maceratie en infusie van de grondstoffen stellen ons in staat om authentieke en superieure likeuren te verkrijgen.

Chinola Mango is onze eerste innovatie sinds de creatie van onze bekroonde passievruchtlikeur in 2014. Ze wordt gemaakt van 100% verse mango en een vleugje passievrucht, zonder kleurstoffen of kunstmatige aroma’s. Ze wordt bereid met een mix van mangovariëteiten zoals Keitt, Kent en Banilejo. De unieke blend biedt een perfecte balans tussen zoetheid en zuurheid, met een romige textuur die de likeur zijn unieke smaak geeft. Dankzij haar bloemig aroma en subtiele zachtheid kan Chinola Mango-likeur puur worden gedronken of in cocktails zoals de Margarita, de Chismosa en de Sangria.

Passiflora edulis, algemeen bekend als passievrucht, is een bloeiende plantensoort uit de Passifloraceae-familie. De oorsprong ligt in Zuid-Amerika, waar de plant van nature voorkomt in gebieden van Zuid-Brazilië via Paraguay tot in het noorden van Argentinië. Deze tropische klimplant gedijt goed in warme klimaten en wordt gewaardeerd om haar heerlijke vrucht. De variëteit Passiflora edulis flavicarpa (gele passievrucht) levert grotere vruchten met een uitgesproken zure smaak. Elke fles bevat ongeveer 6 tot 8 grote passievruchten 100 % passievrucht

In zijn Gran Reserva-editie brengt deze koffielikeur een eerbetoon aan Colombia en zijn koffietraditie.
Volledig natuurlijk, gemaakt van de beste "Excelso-Arabiga"-koffie die in de schaduw wordt geteeld.
Coloma is de nummer één koffielikeur in Colombia.

Génépi-likeur 1821 is een van de topproducten van het huis Dolin. Deze beroemde, emblematische plant uit de Alpen groeit op meer dan 1800 meter hoogte, tussen rotsen en sneeuwvelden. Op basis van een origineel recept dat 200 jaar geleden werd opgesteld, combineert onze likeur florale en kruidige smaken met het elegante karakter van een hoogwaardige likeur. Het takje génépi (of genepì) in de fles geeft langzaam zijn aroma’s af aan de goudgroene vloeistof – een geheim van de herborist dat zijn karakter nog versterkt en er een uitzonderlijke bergalcohol van maakt.