11 Flashback Series EDV Prune La Salamandre 2006-18Y

NOTES DE DEGUSTATION

NEZ Encre de machine à écrire, pâte d’amande,Mirabelle, prunes dans un bol en argent,tarte aux noix de pécan avec une base enchocolat et glace à la vanille, sirop de cloude girofle, latte épicé à la citrouille etcrème pour les mains à la rose.

BOUCHE Merveilleusement floral avec des notes de roses, jacinthes, géraniums et chèvrefeuille, plus des prunes sucrées, Mirabelle, crêpes au citron et sucre glace, loukoums à la rose enrobés de chocolat au lait, loukoums à la violette et à la noix de coco, Kulfi à la mangue, mousse à la fraise, bonbon au clou de girofle et à l'anis, et un plateau en chêne.

FINALE Bonbon au clou de girofle et à l'anis,bacon à l'érable et prunes avec glaceau dulce de leche et une pincée demuscade.