Kinahan's Irish Whiskey The Kasc Project 45% (M)

NOTES DE DÉGUSTATION

NEZ : Mangue et ananas fraîchement coupés, poire épicée pochée, mélasse avec une touche de chêne vanillé.

BOUCHE : Abricot grillé, fruits tropicaux caramélisés, raisins Malvoisie ensoleillés et sucre brûlé façon espresso.

FINALE : Gâteau à la madeira, davantage d’ananas et de céréales toastées avec des tanins crémeux et agréables.

COULEUR : Brun profond, typique d’un vieux whiskey.

Qu’est-ce que l’Hybrid Cask™ ?

Le KASC Project n’est pas seulement du whiskey — c’est une réinvention radicale de la naissance des saveurs. Au cœur de ce projet se trouve une expérimentation audacieuse : exploiter le terroir du bois lui-même pour créer la saveur directement depuis le fût. Chaque expression mûrit dans des fûts hybrides faits main, construits à partir de cinq essences de bois distinctes — chêne portugais, chêne américain, chêne français, chêne hongrois et châtaignier. Chaque bois apporte sa couche. Le résultat ? Un whiskey d’une rare complexité et profondeur, où les saveurs s’entrechoquent et évoluent — l’épice rencontre la douceur, la richesse rencontre la retenue.