La Fabrique Signatures Figue - Miel

Karakoli, een oude rum uit de collectie Baie des Trésors, dankt zijn uitgesproken karakter aan de droge percelen van Spoutourne, gelegen op de punt van het schiereiland La Caravelle in Martinique. Deze gronden, weinig blootgesteld aan tropische regen, bieden ideale omstandigheden voor suikerrietteelt met geconcentreerde aroma’s en intensiteit. Juist deze waterschaarste geeft Karakoli zijn unieke aromatische rijkdom en structuur, een weerspiegeling van de kracht van een dor terroir. De oogst 2020 van Karakoli heeft gerijpt in Amerikaanse eiken vaten, een methode die ronde, licht vanille-achtige toetsen naar voren brengt terwijl de wilde en robuuste ziel van het riet behouden blijft. Dankzij deze perceelsbenadering komt elk detail van het terroir volledig tot uiting, versterkt door...

Deze originele bereiding mengt verse munt, zoete gember en lange Java peper voor een aangename en intense sensatie van frisheid.

Geleid door Meester-Distillateur Billy Walker is ons team op een 'Meikle Tòir'—een gewaagde zoektocht om uitzonderlijke geturfde single malt te vervaardigen in The GlenAllachie Distillery in Speyside. Elk vat dat sluimert in onze 16 magazijnen op locatie wordt nauwlettend gevolgd gedurende de rijping. Af en toe ontdekken we verborgen juweeltjes die een bijzonder karakteristiek karakter ontwikkelen, gevormd door hun eikenhout, geschiedenis en herkomst. Onze Meikle Tòir Single Casks vertegenwoordigen de wonderen van onze magazijnen en worden gebotteld op natuurlijke sterkte om hun volledige persoonlijkheid te vangen, wat een ervaring biedt die zo dicht mogelijk ligt bij het rechtstreeks proeven uit het vat. Vervaardigd met turf van het vasteland afkomstig uit St Fergus, is dit Meik...

Een expressieve rum, heerlijk puur of in cocktails, Latino komt van Destilería Sofa, de oudste familie-distilleerderij van Venezuela. Gemaakt van melasse en kolomgedistilleerd, en vervolgens 4 jaar gerijpt in Amerikaanse ex-Bourbon eiken vaten onder tropische omstandigheden.