Monkey Gin 47

Abelha Organic Cachaça Gold 3 Y is een uitzonderlijke Braziliaanse ambachtelijke cachaça, die traditie en innovatie combineert.
Gedurende drie jaar gerijpt in 250-liter Garapeira vaten, betovert deze cachaça met zijn aromatische complexiteit en natuurlijke zoetheid.
Gemaakt van biologische suikerriet die binnen 24 uur wordt gesneden en geperst, bevat het geen toegevoegde suiker of additieven, wat ongeëvenaarde zuiverheid en authenticiteit garandeert.

Don Papa Gayuma, wat “liefdesdrankje” betekent in het Tagalog, is een unieke cuvée die hulde brengt aan de tradities van de sjamanen van het eiland Negros, Filipijnen. Deze super-premium rum, zorgvuldig vervaardigd, combineert ambachtelijke expertise met een rijke geschiedenis van rituelen en legendes. Deze rum is het resultaat van een uitzonderlijk rijpings- en afwerkingsproces. Gerijpt gedurende 3 jaar in Amerikaans eiken ex-Bourbon vaten, vervolgens 6 maanden verfijnd in Rioja-vaten die op hoge temperatuur zijn geroosterd en nog eens 3 maanden in intens verkoolde Islay-whisky eiken vaten, onthult deze rum een complexiteit die verrast en verleidt. Met zijn rokerige tonen (een primeur in het Don Papa-universum) en zijn rijke, weelderige bouquet nodigt hij veeleisende fijnproever...

Deze tweede gelimiteerde editie is geïnspireerd door de diversiteit van de Atlantische Oceaan die de kusten van Galicië wast. De estuaria, kaapen en zeeën van de Galicische kustlijn herbergen unieke soorten die symbolen zijn geworden van onze lokale gastronomie. Nordés gin bevat ook een fascinerende verscheidenheid aan smaken, dankzij een mix van traditionele botanicals die zowel uit Galicië als daarbuiten afkomstig zijn, gecombineerd met een distillaat op basis van druiven en de ingenieuze toets van voortreffelijke Albariño-druiven. Dit is hoe we een zachte, aromatische en verfrissende gin maken die met elke slok hulde brengt aan deze hoek van de wereld.

Velvet Falernum is een heerlijke rum geproduceerd op Barbados. Deze gearomatiseerde rum vindt zijn oorsprong in de tropische sferen van de Caraïben en combineert zoete en kruidige smaken voor een unieke ervaring. Het wordt geproduceerd uit hoogwaardige suikerrietmelasse, die eerst fermenteert en daarna wordt gedistilleerd. Na de distillatie worden verschillende kruiden en fruitextracten toegevoegd, wat het zijn karakteristieke smaak geeft.

Etsu is in Hokkaido uitgewerkt volgens een geheim Aziatisch recept met verschillende Aziatische plantaardige ingre-diënten (bessen, paprika’s, thee en verse citrus van de Japanse eilanden) inclusief gele ‘yuzu’ die de gin domineert.

Sortilège is een unieke mix van Canadese whisky en esdoornsiroop. Gemaakt uit de rijkdom en authenticiteit van het platteland van Quebec, biedt deze likeur de perfecte balans tussen de bedwelmende kracht van Canadese whisky en de karakteristieke smaak van esdoornsiroop, wat resulteert in een likeur van opmerkelijke verfijning.