St Etienne Vieux XO

Ontdek de Foursquare Spiced Rum, een echte parel uit Barbados, door velen beschouwd als een van de beste gekruide rums ter wereld.
Gemaakt in de beroemde Foursquare distilleerderij, onderscheidt deze rum zich door zijn droge karakter, zonder toegevoegde suiker. Deze zuiverheid zorgt ervoor dat de complexe aroma's en subtiele kruiden volledig kunnen worden genoten. Winnaar van de gouden medaille op de Los Angeles Spirits Competition in 2014, deze rum is het resultaat van een eeuwenoude vakmanschap, voortgezet met passie en precisie.

Le Philtre Lapis Lazulli is veel meer dan zomaar een wodka; het is een sensorische ervaring, een ode aan kunst en milieuvriendelijkheid.
Gecreëerd door de broers Charles en Frédéric Beigbeder, in samenwerking met Guillaume Rappeneau, wordt deze premium Franse wodka geproduceerd in de Cognac-regio.
Le Philtre combineert de ambachtelijke traditie van Charentais koperen ketels met een moderne en milieuvriendelijke aanpak. Het is gemaakt van Italiaanse biologische tarwe en bevat geen toegevoegde suiker, waardoor het 100% natuurlijk is.
De bijzonderheid van deze beperkte oplage ligt in de diepblauwe fles, gemaakt van gerecycled glasafval, als eerbetoon aan de kunstenaar Yves Klein.

PROEFNOTITIES

KLEUR Zacht amber met een lichte gele zweem.

NEUS Zacht, zeer aromatisch met een vleugje honing en citroen op de voorgrond.

SMAAK Zoet in aanzet met een aangename fruitigheid en een lange, zachte afdronk. Licht maar complex, zacht maar uitdagend.

Fruits des Pluies heeft een volledig atypisch aromatisch profiel. Ondanks slechts enkele maanden vatlagering vertoont hij vele kenmerken van een oude rum. Met een prachtig evenwicht en opmerkelijke kracht onderscheidt hij zich door zijn rondeur en solide aromatische structuur. Fruits des Pluies bevat geen enkele toevoeging; hij is het resultaat van de distillatie van puur suikerrietsap in combinatie met een complexe rijping die perfect aansluit bij zijn aromatische profiel.

Geproduceerd in het hart van Réunion Island, komt deze traditionele oude rum voort uit een assemblage van een tiental eikenhouten vaten uit Limousin en Allier. Deze combinatie zorgt voor een balans tussen de kracht van rijping in de kelder en de explosie van nobele aroma’s die vrijkomen na 5 jaar in vaten. U zult een rum ontdekken met exotische tonen, een stralende rondheid en een bedwelmende lengte.

Assemblage van traditionele rum, tot 4 jaar gerijpt in Franse eikenhouten vaten en foeders.

De appels worden gemengd, geplet en geperst. Het appelsap wordt meteen uitgegist tot cider die wordt gedistilleerd. De dubbele distillatie vindt 6 maanden na de gisting plaats. De eerste distillatie geeft de "petite eau" van 30% van het volume en het is de tweede distillatie, die van de "petite eau" die de Calvados oplevert.