Rum & Cane Regionale Rums nodigt u uit om de wereld van rum te verkennen
Ontdek ze via de vijf belangrijkste rumproducerende regio's.
Elke regionale expressie bevat twee met de hand geselecteerde rums, samengebracht om het unieke karakter van de regio te belichamen.
PROEFNOTITIES :
NEUS: De eerste neus is een ware uitnodiging tot reizen, met accenten van "navy rum", sterk poederig, en doet denken aan buskruit en vuursteen. Licht geoxideerde koperen tonen introduceren aroma’s van noten en cacao. Dit initiële profiel wordt heerlijk gecombineerd met zoete en vanilletonen. Bij het beluchten van de rum komen zachte vruchten zoals pruimen naar voren, die harmonieus samengaan met aroma’s van pruim, braam en bosbes, voordat ze overgaan in verse en lichtzure exotische vruchten.
SMAAK: De aanzet in de mond is zacht, direct gevolgd door een explosie van exotische smaken. Vruchten zoals banaan en ananas winnen aan intensiteit, vergezeld van milde kruiden en een vleugje frisheid van citrusvruchten zoals kumquat, die een subtiele bitterheid toevoegen voor een precieze smaakbalans.
AFDRONK: De afdronk is lang en evenwichtig, met herinneringen aan zwaar geschut en een lichte olijftoon, versterkt door een vleugje bitterheid die frisheid brengt en het proefgenot verlengt.
Datasheet
Specifieke referenties
PROEFNOTITIES
KLEUR Zacht amber met een lichte gele zweem.
NEUS Zacht, zeer aromatisch met een vleugje honing en citroen op de voorgrond.
SMAAK Zoet in aanzet met een aangename fruitigheid en een lange, zachte afdronk. Licht maar complex, zacht maar uitdagend.
Cihuatan 12 Jaar Cinabrio is een uitzonderlijke rum uit El Salvador, zorgvuldig gemaakt van suikerrietsiroop en melasse.
De naam, "Cinabrio," is geïnspireerd op cinnaber, een rood mineraal dat door de Maya's werd gebruikt om hun zonnegod, Kinich Ahau, te eren.
Deze rum heeft minstens 12 jaar gerijpt in de kelders van Licorera Cihuatan, in Amerikaanse eiken vaten die eerder bourbon bevatten.
De rijke geschiedenis en ambachtelijke productiemethode van deze rum maken het tot een ware viering van de Maya-cultuur en Salvadoriaans vakmanschap.
Afkomstig van een zorgvuldige selectie Caribische rum, wordt Gun’s Bell geblend in onze kelders in Chevanceaux volgens een traditionele ambachtelijke methode. Vervolgens rijpt het gedurende 4 tot 6 maanden in eikenhouten vaten (afhankelijk van het weer) om houtachtige tonen, vanille, droge noten, geroosterde amandelen en rokerige accenten te ontwikkelen. Gun’s Bell onthult krachtige en smaakvolle aroma’s en laat een ongeëvenaarde stroom van smaken vrijkomen, met zowel fruitige als rokerige tonen.
Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey wordt gecreëerd als eerbetoon aan de machtige buffel en de robuuste, onafhankelijke en vrije geest van de pioniers die hen volgden. Gemaakt van de beste maïs, rogge en gemoute gerst, rijpt Buffalo Trace bourbon jarenlang in nieuwe eikenhouten vaten in eeuwenoude magazijnen tot het zijn volle rijpheid bereikt.