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Rhums Régionaux Rum & Cane vous invite à explorer le monde du Rhum
Découvrez les à travers les cinq principales régions productrices de rhum.
Chacune des expressions régionales contient deux rhums sélectionnés à la main, mariés ensemble pour incarner le caractère unique de la région.
NOTES DE DEGUSTATION
NEZ : Le premier nez est une véritable invitation au voyage avec des accents de « navy rum », très poudré, évoquant la poudre à canon et la pierre à fusil. Des notes cuivrées légèrement oxydées introduisent des arômes de noix et de cacao. Ce profil initial se juxtapose délicieusement avec des touches vanillées et sucrées. En aérant le rhum, on découvre des fruits moelleux comme le pruneau, qui s’accorde harmonieusement avec des arômes de prune, de mûre et de myrtille, avant de s’ouvrir sur des fruits exotiques frais et légèrement acides.
BOUCHE : L’attaque en bouche est douce, immédiatement suivie d’une explosion de saveurs exotiques. Les fruits comme la banane et l’ananas montent en puissance, accompagnés d’épices douces et d’un souffle de fraîcheur apporté par les agrumes comme le kumquat, qui ajoutent une petite amertume précieuse pour la précision des saveurs.
FINALE : La finale est longue et équilibrée, avec des souvenirs d’artillerie lourde et une légère note d’olive, rehaussée par une touche d’amertume qui apporte de la fraîcheur et prolonge le plaisir de la dégustation.
Fiche technique
Références spécifiques
Finlaggan Old Reserve est un whisky single malt tourbé provenant d'une distillerie non divulguée d'Islay. Embouteillé par Vintage Malt, c'est un whisky aux notes salines et fumées.
Le Cihuatan 12 ans Cinabrio est un rhum exceptionnel en provenance du Salvador, élaboré avec soin à partir de sirop de canne et de mélasse.
Son nom, "Cinabrio", s'inspire du cinabre, un minéral rouge utilisé par les Mayas pour honorer leur dieu du soleil, Kinich Ahau.
Ce rhum a vieilli pendant au moins 12 ans dans les chais de la Licorera Cihuatan, dans des fûts de chêne américain ayant préalablement contenu du bourbon.
La riche histoire et la méthode artisanale de production de ce rhum en font une véritable célébration de la culture maya et du savoir-faire salvadorien.
Le Rum & Cane Central America XO est un rhum extra vieux (XO) issu d'un assemblage méticuleux de rhums du Nicaragua et du Guatemala.
Vieilli en fûts de bourbon pendant au moins six ans, ce rhum distillé en colonne capture l'essence pure de son terroir.
Il est embouteillé à son apogée pour offrir une expérience gustative riche et douce, idéale pour les palais raffinés.
Rum & Cane Central America XO est une célébration de la tradition anglaise du rhum de mélasse et un véritable délice pour les amateurs de spiritueux.
Cihuatan Xaman, originaire d'El Paisnal, San Salvador, El Salvador, est un rhum de 16 ans d'âge avec 40% Alc./Vol., vieilli pendant 15 ans dans des fûts de chêne américain ex-Bourbon, puis achevé dans des fûts de ceiba maya pendant 1 an.
Au cœur de chaque bouteille de Cihuatán Xaman se trouve la Femme endormie, déesse maya et gardienne de la vallée de Cihuatán.
La légende raconte que, sous le voile de la nuit, la Femme endormie cherchait l'étoile la plus brillante du ciel. Il s'agissait de Xaman, dieu de l'étoile polaire.
La noble liqueur française d’origine 100 % naturelle, alliance exquise de Poire Williams et de Cognac.
Ce spiritueux 100% biologique est distillé avec une combinaison unique de plantes de gin classiques et de plantes écossaises locales pour créer un spiritueux riche et floral.
Parfait avec un tonique ou dans n’importe quel cocktail de gin classique. Nos dix plantes sont un mélange de saveurs traditionnelles de gin avec des plantes butinées localement: genévrier, coriandre, angélique, réglisse, camomille, pamplemousse, myrte des tourbières, thym, oseille, bruyère.
Botran Solera 18Y est un rhum qui a vieilli en altitude dans les montagnes du Guatemala. Il est issu d'un assemblage de rhum entre 5 et 18 ans et a bénéficié d'un vieillissement de type Solera. Les fûts de chêne américain utilisés pour la Solerie sont d'anciens fûts de Sherry et de porto. les chais sont par ailleurs situés à 2 300 mètres d’altitude ce qui a pour but d’intensifier le vieillissement, développant ainsi des arômes délicats de vanille, de tabac et de bois de santal.
Véritable étendard de la distillerie Foursquare, Doorly's XO Gold est un rhum d'exception, vieilli entre six et douze ans en fûts de bourbon puis affiné plusieurs mois dans des fûts de sherry Oloroso.
Ce procédé de vieillissement double confère à ce rhum une complexité et une profondeur remarquables, séduisant tant les amateurs de whisky que de cognac.